Fräsch mat på sommaren

När det blir varmt igen längtar vi efter mat som känns fräsch och kylande. De flesta tänker genast på glass, och det är klart, glass är fräscht och svalt. Det kan vara kanon att ha en egen glassmaskin för att på så vis tillverka denna mat när lusten faller på.

Men det finns mer än glass att se fram emot när det blir varmt. Här är några exempel på riktigt fräsch mat på sommaren:

Sallad – Sallad känns lätt och fräsch på sommaren. Den är ofta kall eftersom ingredienserna inte sällan ligger i kylen. Dessutom kan du ställa in en sallad som inte åts upp i kylen och plocka fram den igen senare.

Mejeriprodukter – Yoghurt, ostar och andra produkter som också serveras kalla är perfekta på sommaren. De gränsar lite till glass men kan kanske ses som nyttigare.

Frukt – Gör glass av den med glassmaskinen eller servera som den är. Frukt är sommarmat big time. Inte så konstigt med tanke på att jordgubbar och andra frukter är redo för skörd när vi närmar oss juli och augusti.

Glöm inte bort att dricka!

Drickor är inte mat men de är viktiga på sommaren. Kyld dryck med god smak är en tillgång och kan vara något som gör att du inte äter för mycket av all den goda maten som du har laddat ditt kylskåp med.

Gör enkla citrondrycker som du fryser in och sedan dricker långsamt från dagen lång. Lägg till lite mint för att det ska bli extra fräscht. Om du inte har färsk mint hemma kan du alltid göra en kopp mint-te som du blandar i mixen och kyler ner.