Rabarber

Rabarber är en ört

Har du rabarber i din trädgård ?

Vi som har rabarber i våra trädgårdar ser nu hur rabarbern växer så det knakar. Men har du inga rabarber i trädgården finns den nu att köpa i affärerna.

Och det finns så mycket du kan göra med rabarber. Det snabbaste man kan göra om man har folk som är på väg är en smulpaj med rabarber. Och där finns det många recept också. Men brukar du ha basvaror hemma och kanske nått äpple eller jordgubbar kan du göra enligt nedan.

Smuldeg

  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl havregryn
  • 2 krm flingsalt
  • 175 g kylskåpskallt smör
  • 2 dl strösocker

Fyllning

  • 400 g rabarber
  • 1 medelstort äpple eller 150 g jordgubbar
  • 2 tsk potatismjöl

Till servering

  • eventuellt vaniljsås eller glass
  1. Smuldeg: Mät upp mjöl, havregryn och salt i en bunke och tillsätt det kalla smöret i mindre bitar. Finfördela smöret i mjölet med fingertopparna och nyp ihop till en smulig massa. Arbeta in sockret. Det går också bra att köra ihop degen snabbt i en matberedare.
  2. Fyllning: Skär rabarbern i centimetertjocka bitar. Skala och kärna ur äpplet och skär det i små bitar. Har du jordgubbar delar du dom i små bitar. Blanda frukten med potatismjöl.
  3. Strö ut hälften av smuldegen i botten av en pajform. Fördela frukten över degen och avsluta med resten av smulorna.
  4. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i drygt 50 minuter eller tills pajsmulorna börjar bli gyllenbruna.
  5. Låt pajen svalna lite och servera med vaniljsås eller glass.

 

Fullerö Krog

Fullerö krog i Uppsala. Här har kronprinsparet varit på besökt hela familjen och ätit lunch.

Bor du i närheten av Fullerö ?

Vet du om att om du bor eller har företag i närheten av Fullerö så kan du beställa matlådor med husmanskost. Matlådorna värmer du lätt i micron och kostar endast 50 kronor och dom är från är från Fullerö Krog.

Här finns alltid en ny meny för varje vecka med lunch och salladsbuffé som du kan välja på. Du väljer vad du vill ha och vill du ha din beställning levererad till bilen så är det inga problem. Och du kan betala med kort eller swish.

Har du inte tid eller kan

Även om vi ännu inte får ha stora tillställningar med många inbjudna så kanske du ska ha en mindre tillställning. Det kan gälla en mindre familjemiddag och du vill bjuda på en god smörgåstårta. Men du kanske inte har tid eller kan göra denna. Kocken och Kallskänkan kan hjälpa dig med detta om du vill.

Det finns en hel del som du kan få hjälp med och inga frågor är dumma eller konstiga så kontakta krogen så får du den hjälp du vill ha.