Vad har du i din korg ? Det är semestertider och många vill ta med sig en korg med picknickmat för att kunna ta fram när man blir hungrig. Eller kanske när barnen blir hungriga då dom har en tendens att bli hungriga så fort man kommer fram dit man åkt. Men vad har man i sin korg och vad kan man enkelt förbereda ? Är ni vuxna personer som ska ha med sig nått kan det vara en baguette, ost, vindruvor och en kanna med kaffe. Och vill ni kanske ha med sig något matigare så kan grillade kycklingben som ni köpt med på vägen med lite sallad vara…

Klassiskt och gott Falukorv med lök, tomatpuré och grädde är en god vardagsrätt som går snabbt att göra. Vill du göra rätten vegetarisk kan du använda halloumi istället för falukorv. 4 portioner 600 g falukorv 2 gula lökar 2 msk smör 1/2 dl tomatpuré 2 msk chilisås eller ketchup (kan uteslutas) 1 tsk senap 3 dl grädde eller matlagningsgrädde Snitta och ta bort korvskinnet. Skär korven i stavar. Skala och hacka löken. Bryn korv och lök i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré, chilisås (eller ketchup) och senap. Späd med matlagningsgrädde och låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt ris och grönsallad.

Finns det något fräschare än en saftig vattenmelon ? Vattenmelonens dag firas den 3 augusti och snart är vi där. Och innan den dagen har vi ätit många vattenmeloner. Speciellt när det är varmt ute. När du ska köpa en vattenmelon ska du se till att vattenmelonens skal är oskadat. Har skalet bruna fläckar kan fruktköttet också vara skadat. Men har fläckarna ett spindelnätsliknade mönster så är det en sötare frukt då blomman pollinerats mycket. Du ska titta efter en gul fläck. Den visar hur vattenmelonen låg när den växte och ju gulare den är desto mognare är den. Om stjälken på melonen är torkat och grönbrun så är melonen…