Pizzadeg
Har du provat att göra egen pizzadeg ?
Att göra egen pizza hemma istället för att beställa ute på en pizzeria är både kul att göra själv och dessutom får man exakt vad man vill ha på. Eller hur mycket av varje.
En pizzadeg är inte svårt att göra och det finns en hel del olika recept ute på näten om du söker.
Här är ett recept med jäst och som ger 4 stycken pizzor :
- 3 dl ljummet vatten
- 50 g jäst
- 2 tsk socker
- 2 tsk salt
- 1/2 dl olivolja
- 6 1/2 dl mjöl
- Blanda ut jästen i vattnet
- Blanda i socker, salt och olivolja
- Blanda i mjölet och knåda degen elastiskt i maskin i ca 10-20 minuter
- Låg dagen jäsa under duk i ca 35 minuter
- Dela degen i fyra bitar och baka ut dom med en kavel
Beroende på hur tjock du gjort pizzadegen så kan tiden i ugnen vara olika. När du lagt på alla ingredienser som du vill ha på din pizza sätter du in pizzan mitt i ugnen först i 250 grader. På slutet av tiden flyttar du upp pizzan längst upp så du får en sån där härlig yta på den. Det går fort på slutet så håll koll.
