• Okategoriserade

    Grava lax

    Det är enkelt att göra själv Det är några dagar kvar till julafton och många planerar sin mat just nu. Många köper allt klart, men man kan göra väldigt mycket själv om man tycker att det är kul och har tid. Att grava lax är mycket enkelt och du kan smaksätta den med något som du tycker är gott. Grava lax 600 g färsk laxfilé med skinn 0,5 dl strösocker 2 msk salt 2 tsk vitpeppar, krossad grovhackad dill smaksättning som tex rom, whiskey Se till att du har en jämntjock laxbit så att smakerna sätter sig och det är lättare att skära fina skivor. Putsa laxen fri från ben…

  • Okategoriserade

    Pocherat ägg

    Tips för att göra pocherat ägg Om du tycker att det är svårt att få bort äggvitan när du ska göra pocherat ägg så kan du använda ett durkslag. Du silar helt enkelt ägget i dukslaget så får du bort den lösa vitan. Vissa pocherar äggen i ättika, men om du tycker att det ger för mycket smak så är det lättare att sila genom ett durkslag. Sen är det bara tt släppa ner ägget i kokande vatten  och då behövs inte den berömda virveln heller.