Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Pasta

Durumvete

Kombinationen mjöl och vatten eller ägg, hopknådad till olika former, färsk eller torkad och sedan kokad och serverad med olika såser eller fyllningar finns världen över. Det vi brukar kalla pasta är den italienska och ordet kommer ifrån italienskans pasta som betyder deg. Varför just italien har blivit det stora pastalandet är för det varma klimatet där durumvete trivs som bäst. I Sverige går det inte att odla durumvete, men efter att i 15 år försökt odla det odlas idag durumvete på Gotland.

Durum är det bästa vetet att göra pasta på. Durum har har hög glutenhalt med långa glutentrådar som gör pastan extra formbar och smidig. Den mesta pastan som vi köper idag är gjord just på durumvete.

I dag finns det många sorters pasta att köpa och dessutom med eller utan ägg. Sen finns det så många olika recept att göra med pasta. Och vill du göra egen pasta tycker jag du ska testa att göra det. Du kan göra vilken form du vill. Men du får tänka på koktiden så att dom blir klara. Men det är enkelt att testa med en eller två i kokande vatten innan du häller i resten.

 

 

Bjud på enkel mat när du får trevliga gäster

Jag har kommit på ett genialiskt sätt att bjuda på enkla maträtter när jag får trevliga gäster.

När du bjuder hem gäster så är det alltid kul att bjuda på något gott. Så till detta måste man givetvis ha goda viner till. Jag älskar flaskorna som är rosa för jag gillar nämligen allt som är rosa.

Jag skulle nog bjuda på en enkel sallad med alla sorters grönsaker och lite frukt i för att runda av smaken på sommarsalladen.

Du bör också i ditt hem eller restaurang ha kylrum så att kräftorna håller sig kalla och även saften håller sig kall. För utan dessa saker kan det vara svårt att fira tillsammans om saften blir ljummen. En sådan kommer verkligen behövas för folk som behöver hantera mycket mat.

Dessa kylrum är av mycket bra kvalité och har även garanti. Ett kylrum blir som walk in food eller vad man ska kalla det för. I stället för ett rum med bara kläder som kallas för walk in closet kan vi kalla detta för walk in food eller hur?

Ska du bjuda hem vänner så gör det i din restaurang om du har en. För när det är stängt kan du hålla öppet för bara ditt sällskap. Då kan du också passa på att ha dessa kylrum som får plats med mycket varor och livsmedel. Du kan få en offert från detta företag och då spelar det ingen roll var i landet du bor.

Blanda mineralvatten med färska frukter  –  det perfekta bubblet till trevliga gäster

Bjud hem de trevliga vännerna på en härlig dryck i vår!
Eller bjud på en saft i elegant förpackning. Hallonsaft har en fruktig smak med inslag av päron, tropisk frukt samt en touch av citrusskal. Citrusskal är för att jag också hyvlar en citron i hallonsaften så klart. Den passar fint att dricka som den är eller till sallader samt till lätta och fräscha fisk- och skaldjursrätter. Jag älskar kräftor över allt annat. Brukar då kunna äta 2-3 kg kräftor på raken. Jag har även en god kräftkompis som jag brukar dela mina kräftor med. När du bjuder på denna saftblandning jag själv har gjort glöm inte att bjuda på goda kräftor också. Jag brukar hälla citronsyra på kräftorna för att få syrligare smak.
Du kan ta ut kräftorna och låta dem stå på bordet. Du bör ha saften i kylrummet länge och bara ta ut när ni ska börja dricka den så den blir kall och god. Du kan även tillsätta färst mynta i saften för att få en frisk smak. Du kan även tillsätta både ska från gurkan och mynta i vanligt kranvatten också om du vill dricka något utan kalorier.

Amerikanska pannkakor

Frukost, lunch eller mellanmål

Amerikanska pannkakor är fluffiga och du kan göra dom i olika storlekar. Pannkakor kan du äta när som helst och ha det du tycker om till. Sylt, grädde, sirap, frukt eller bara som dom är. Dom är perfekta att ta med på picknick eller lägga i ditt barns matsäck om dom ska ut på något äventyr med skolan.

Det här receptet ger dig 10 stycken pannkakor, men det beror på hur stora du gör dom.

  • 50smör
  • 3 st ägg
  • 2,5 dl mjölk
  • 5 dl vetemjöl – (300 g)
  • 2,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 1 msk strösocker
  1. Smält smöret och låt det svalna.
  2. Blanda smöret med ägg och mjölk.
  3. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
  4. Häll ner dem  i äggsmeten och vispa till en slät smet, låt vila ca 10 minuter.
  5. Stek pannkakorna i smör, gärna ett par åt gången på medelstark värme.
  6. Ett tips är att när du ser att det börjar bubbla på ovansidan är det dags att vända.
  7. Du kan också steka dom i en plättlagg