Kolgrill 47 cm från Landman när du ska grilla lamm

Kolgrill 47 cm från Landman när du ska grilla lamm

Att marinera lamm innan grillning är ett utmärkt sätt att ge köttet extra smak och saftighet. Här är en grundläggande guide för att marinera lamm:

Kolgrill 47 cm från Landman när du ska grilla lamm
Kolgrill 47 cm från Landman när du ska grilla lamm
  1. Välj en marinad: Det finns många olika recept för marinader som passar till lamm. En vanlig marinad kan innehålla olivolja, vitlök, färska örter som rosmarin och timjan, citronsaft eller vinäger, samt salt och peppar. Du kan också lägga till andra kryddor eller ingredienser efter smak.
  2. Förbered lammköttet: Om du använder hela lammracks eller lammkotletter, se till att de är rensade från eventuella överflödiga fettklumpar och trimmade till önskad storlek. Om du använder lammstek eller andra större stycken kan det vara bra att göra små snitt i köttet för att marinaden ska tränga in bättre.
  3. Marinera lammköttet: Placera lammköttet i en plastpåse eller en skål och täck det helt med marinaden. Se till att köttet är väl täckt och att marinaden når alla delar. För bästa resultat, låt lammköttet marinera i kylskåp i minst 2-4 timmar, eller ännu bättre över natten, så att smakerna kan utvecklas ordentligt.
  4. Grilla lammköttet: När du är redo att grilla, ta ut lammköttet från marinaden och låt eventuell överflödig marinad rinna av. Grilla lammköttet över medelhög värme tills det är genomstekt och har fått fin färg på båda sidor. Använd en köttermometer för att kontrollera att lammköttet har nått en inre temperatur på minst 63 grader Celsius för medium till väl genomstekt.
  5. Låt vila och servera: När lammköttet är färdiggrillat, låt det vila i några minuter innan du skär upp det. Detta hjälper till att bevara dess saftighet. Skär upp lammköttet i skivor och servera det med dina favorittillbehör.

Genom att marinera lammköttet innan grillning kan du få ett läckert och smakrikt resultat som kommer att imponera på dina gäster!

Kan veganer äta ägg?

Varför har man ägg på påsken?

Inom kristendomen är ägget är en symbol för liv. Dessutom är det för Jesus uppståndelse på påskdagen. Varför påsken blivit en stor ägghelg beror på att det var förbjudet att äta ägg under den fyrtio dagar långa fastan före påsk. Men också för att dagarna började bli ljusa igen. Kan veganer äta ägg?

Att äta ägg som kanske färgats och dekorerats är äldre än kristendomen. Bruket fanns även i det forna Egypten och Persien.

Vissa vegetarianer äter ägg men en som är vegan äter verkligen inte ägg då det kommer från djurriket. En vegan kan inte ens äga honung för det tillhör bina.

Kan veganer äta ägg?

Under påskveckan köper vi i Sverige över 3 000 ton ägg. Det motsvarar cirka 50 miljoner ägg. Det finns till och med en uträkning om att vi äter cirka sex miljoner ägg i timmen på påskaftons kväll.

Att måla äggen har blivit en stor konstform i Ukraina och delar av Central- och Östeuropa. Traditionen härstammar från en gammal kristen sed. Ägg som dekoreras i ukrainska folkliga traditioner kallas pysanka. Det var också vanligt att man gav bort ägg, ibland dekorerade eller med små inskrifter.

Att klä ut sig till påskkärring och dekorera påskriset har sitt ursprung i häxprocesserna på 1600-talet. Enligt folktron bjöd djävulen in häxorna till fest på skärtorsdagen. Därav namnet till skärtorsdagen för ”Häxornas natt”.

Det finns flera anledningar till varför många veganer väljer att inte äta ägg.

Till att börja med är äggproduktionen ofta förknippad med lidande för djuren. Många höns som hålls i industriella äggproduktionsanläggningar lever under dåliga förhållanden, trångt ihoppackade i små burar eller trånga inhägnader. Denna intensiva produktion leder till stress för hönsen och kan även leda till sjukdomar och skador. För veganer, som generellt sett strävar efter att undvika djurlidande är detta en stark motivationsfaktor för att avstå från äggkonsumtion.

En annan anledning till att veganer inte äter ägg är att äggindustrin även medför en stor miljöpåverkan. Produktionen av ägg kräver mycket vatten och bidrar till utsläpp av växthusgaser och föroreningar. Dessutom krävs det stora arealer mark för att odla den foder som hönsen behöver. För veganer som ofta är medvetna om miljöproblematiken och strävar efter ett hållbart leverne, är detta en viktig faktor i beslutet att utesluta ägg från sin kost.

När det gäller hälsomässiga aspekter finns det också vissa argument mot att äta ägg. Trots att ägg är en källa till protein och andra näringsämnen innehåller de även höga halter av kolesterol och mättade fetter, vilket kan vara skadligt för hälsan i stora mängder. Det har även förekommit studier som kopplar hög konsumtion av ägg till ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar. För veganer som ofta strävar efter en hälsosam och balanserad kost kan detta vara en anledning till att välja bort ägg.

Sammanfattningsvis finns det alltså flera faktorer som spelar in när det kommer till varför många veganer väljer att inte äta ägg. Djurlidande, miljöpåverkan och hälsomässiga aspekter är alla viktiga faktorer som påverkar detta beslut. För veganer handlar det oftast om en kombination av dessa faktorer, där man strävar efter att göra val som både är etiskt hållbara, miljövänliga och hälsosamma.

Potatis

x

Tycker du om potatis?! För tio tusen år sedan odlade inkaindianerna ”papa” högt uppe i Anderna. Dom som odlade potatis fick makt och man tillbad till och med en potatisgudinna som kallades Axomama. På 1600-talet tog spanjorerna potatisen till Europa och namnet på grödan gick från ”patatan” till  ”potato” och så småningom blev det potatis.

På nätet finns det hur många recept som helst när det gäller just potatis. Och du kan göra så mycket med potatis än bara att koka den. Du kan göra en krämig potatisgratäng, hasselbackspotatis, sätta in klyftpotatis i ugn eller lägga i en fritös. Men du kan också använda potatis i rätter och göra potatisbullar, raggmunk, potatissallad och mycket mer.

Använd rätt sorts potatis till rätt måltid beroende på vad du ska göra. I dag hittar du fina små potatisar året runt i dom flesta butikerna. Så smaka dig fram vilken du tycker bäst om.

Lax

Äts året runt

Lax är något som vi äter året runt. Lax är en matfisk som klassificeras som en fet fisk med ett rikt innehåll av protein och omega-3-fettsyror. Att äta fisk kan hjälpa till att sänka både blodtrycket och kolesterolhalten.

Man brukar säga att rekommendationen för att äta fisk är 2 – 3 gånger i veckan när det gäller en portion på ca 150 gram.

 

Det finns också mycket som man kan göra med lax.
Ska du göra sushi är den finaste biten att göra det av Salmalaxen. Den är skinnfri och benfri och perfekt att göra tunna skivor av.
Sen kan du göra lax i ugnen, varmröka den, koka den och ha den till både ris, pasta och potatis.