Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Korvstroganoff

Klassiskt och gott

Falukorv med lök, tomatpuré och grädde är en god vardagsrätt som går snabbt att göra. Vill du göra rätten vegetarisk kan du använda halloumi istället för falukorv.

4 portioner
  • 600 g falukorv
  • 2 gula lökar
  • 2 msk smör
  • 1/2 dl tomatpuré
  • 2 msk chilisås eller ketchup (kan uteslutas)
  • 1 tsk senap
  • 3 dl grädde eller matlagningsgrädde
  1. Snitta och ta bort korvskinnet. Skär korven i stavar.
  2. Skala och hacka löken. Bryn korv och lök i en stekpanna.
  3. Tillsätt tomatpuré, chilisås (eller ketchup) och senap. Späd med matlagningsgrädde och låt sjuda i 5 minuter.
  4. Smaka av med salt och peppar.
  5. Servera med kokt ris och grönsallad.

Läskande lemonad

Fräsch och god lemonad i kylskåpet

Nu när det är så varmt ute så behöver man dricka mycket. Och vad är godare då än läskande lemonad som du har i kylen.

Läskande lemonad

  • 6 citroner
  • 1 liter vatten
  • 6 dl socker

Tvätta och skär citronerna i grova bitar.

Värm vattnet i en kastrull.

Pressa ut lite saft från citronbitarna i vattnet och lägg sedan ner dom också

Koka upp sockret och häll i sockret

Låt koka i ca 3 minuter

Sila ner saften i en bunke

Häll över lemonaden i rena flaskor och förvara i kylskåp

Späd ut med vatten tills du tycker att det är lagom

 

Saftig vattenmelon

Finns det något fräschare än en saftig vattenmelon ?

Vattenmelonens dag firas den 3 augusti och snart är vi där. Och innan den dagen har vi ätit många vattenmeloner. Speciellt när det är varmt ute.

När du ska köpa en vattenmelon ska du se till att vattenmelonens skal är oskadat. Har skalet bruna fläckar kan fruktköttet också vara skadat. Men har fläckarna ett spindelnätsliknade mönster så är det en sötare frukt då blomman pollinerats mycket.

Du ska titta efter en gul fläck. Den visar hur vattenmelonen låg när den växte och ju gulare den är desto mognare är den. Om stjälken på melonen är torkat och grönbrun så är melonen mogen. En grön stjälk innebär alltså att den inte är mogen än om du ska äta den samma dag.

Vill du ha en sötare melon ska du välja en melon som är mer rund. Dom avlånga är mer vattniga. Slå gärna lätt till melonen så du får ett ljud. Du ska få ett ihåligt ljud om du vill ha en mogen vattenmelon.

Rester av lax

Rester av mat från midsommar

Har du rester av lax kvar efter midsommar ? Vet du inte vad du ska göra med dom ? Då har jag ett enkelt och gott recept som du kan göra av din lax.

  • 500 g gravad lax
  • 1 gul lök
  • 1 msk smör
  • 500 g kokt kall potatis, fast sort
  • 1 knippe dill
  • 4 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 1/2 citron, saft och skal
  • salt och vitpeppar

Till servering

  • 100 g smör
  • dillvippor och citronklyftor
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skiva laxen i tunna skivor om du har inte köpt färdigskivad lax.
  3. Skala och skiva löken mycket tunt. Stek den mjuk i 1 msk smör utan att den tar färg.
  4. Skiva potatisen i skivor. Finhacka dillen.
  5. Smörj en form rikligt med smör. Varva formen med lax, lök, potatis, dill och krydda med salt och peppar mellan varven. Toppa med några skivor lax.
  6. Vispa samman äggen med mjölk och grädde. Smaksätt med citronsaft och finrivet skal. Smaksätt med lite salt och peppar.
  7. Grädda mitt i ugnen i 30-40 minuter.
  8. Bryn smöret i en kastrull så att det får en nötig och gyllenbrun färg. Servera till laxpuddingen med dill och citron.

Full fart ute i trafiken

Och då menar jag inte ordagrant

Ibland är det full fart ute i trafiken och då menar jag inte att jag sitter och gasar för fullt. Utan det är många som är där ute och man ska hålla reda på både sig själv och andra. Vi ska följa alla trafikregler och lämna företräde för vissa i olika situationer. Och för att kunna göra allt det där rätt måste man också kunna alla regler. Vad man ska och inte ska göra och när man ska göra det.

Innan man får sitt körkort ska man ha en bra kunskap om allt det där så att vi alla är trygga ute på vägarna. Och innan jag tog mitt körkort läste jag mycket i körkortsboken och körkortsteori innan jag satte mig bakom ratten. Visst kan man övningsköra på väldigt lugna gator eller parkeringsplatser. Men ju mer du lär dig och känner dig säkrare bakom ratten så ska man också ut i den större trafiken.

trafiken

Trafiken

Ute på vägarna finns det många regler som du behöver kunna och ett sätt att lära sig dessa är att ladda ner Teoricentralens app till din mobil. Den finns på både Google Play och App Store att ladda ner helt gratis.

Vare sig du behöver lära dig allt från början och kan en hel del redan eller om du vill fördjupa dig ännu mer så finns all information. Och du kan både titta i din mobil eller på din dator när du än vill. Men det enklaste är ju att ladda ner appen i telefonen för då har du med dig den överallt.

Körkortsteorin är uppdelad i olika kapitel så det är mycket enkelt att hitta just det område som du vill lära dig mer om. Sen finns det mycket mer information på sidan som du hittar när du tittar runt.

Vägmärken är viktigt att kunna och bilder och förklaringar finns så att du lätt förstår. Men är det någonting som du inte förstår och behöver mer hjälp kan du också chatta med Teoricentralens körskolelärare som finns tillgängliga på sidan.

Du kan göra prover på sidan och du får svar och förklaringar på din egna sida. Och ju mer du använder appen så får du mer och mer frågor som uppdateras varje dag.

Rabarber

Har du rabarber i din trädgård ?

Vi som har rabarber i våra trädgårdar ser nu hur rabarbern växer så det knakar. Men har du inga rabarber i trädgården finns den nu att köpa i affärerna.

Och det finns så mycket du kan göra med rabarber. Det snabbaste man kan göra om man har folk som är på väg är en smulpaj med rabarber. Och där finns det många recept också. Men brukar du ha basvaror hemma och kanske nått äpple eller jordgubbar kan du göra enligt nedan.

Smuldeg

  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl havregryn
  • 2 krm flingsalt
  • 175 g kylskåpskallt smör
  • 2 dl strösocker

Fyllning

  • 400 g rabarber
  • 1 medelstort äpple eller 150 g jordgubbar
  • 2 tsk potatismjöl

Till servering

  • eventuellt vaniljsås eller glass
  1. Smuldeg: Mät upp mjöl, havregryn och salt i en bunke och tillsätt det kalla smöret i mindre bitar. Finfördela smöret i mjölet med fingertopparna och nyp ihop till en smulig massa. Arbeta in sockret. Det går också bra att köra ihop degen snabbt i en matberedare.
  2. Fyllning: Skär rabarbern i centimetertjocka bitar. Skala och kärna ur äpplet och skär det i små bitar. Har du jordgubbar delar du dom i små bitar. Blanda frukten med potatismjöl.
  3. Strö ut hälften av smuldegen i botten av en pajform. Fördela frukten över degen och avsluta med resten av smulorna.
  4. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i drygt 50 minuter eller tills pajsmulorna börjar bli gyllenbruna.
  5. Låt pajen svalna lite och servera med vaniljsås eller glass.

 

Fullerö Krog

Bor du i närheten av Fullerö ?

Vet du om att om du bor eller har företag i närheten av Fullerö så kan du beställa matlådor med husmanskost. Matlådorna värmer du lätt i micron och kostar endast 50 kronor och dom är från är från Fullerö Krog.

Här finns alltid en ny meny för varje vecka med lunch och salladsbuffé som du kan välja på. Du väljer vad du vill ha och vill du ha din beställning levererad till bilen så är det inga problem. Och du kan betala med kort eller swish.

Har du inte tid eller kan

Även om vi ännu inte får ha stora tillställningar med många inbjudna så kanske du ska ha en mindre tillställning. Det kan gälla en mindre familjemiddag och du vill bjuda på en god smörgåstårta. Men du kanske inte har tid eller kan göra denna. Kocken och Kallskänkan kan hjälpa dig med detta om du vill.

Det finns en hel del som du kan få hjälp med och inga frågor är dumma eller konstiga så kontakta krogen så får du den hjälp du vill ha.

Att planera en begravning digitalt

Sponsrat inlägg i samarbete med Lavendla

Planera en begravning i lugn och ro

När en anhörig avlider är det mycket man ska tänka på. Samtidigt som man sörjer så finns det saker som man som anhörig måste ta tag i och göra. Och en sak är att planera en begravning.

begravning

Begravning

Kontakta Lavendla begravningsbyrå i Uppsala om du befinner dig där. Befinner du dig någon annanstans i landet hittar du lätt din ort i rullningslistan.

Dom finns också i hela landet och på sidan kan du lätt hitta din ort.

Du kanske har varit på en begravning någon gång och vet då hur det brukar gå till. Men att planera en begravning är en annan sak. På Lavendla’s sida finns det checklistor och vad du kan behöva tänka på vid en begravning.

Hos Lavendla får du en personlig rådgivare som hjälper dig hela vägen till själva begravningen. Du kan få kontakt med ditt kontor både via telefon och kontaktformulär som du skriver i. Även nu under Corona tider kan du även ha videosamtal om du tycker att det känns skönare att planera.

Stressa inte fram begravningen utan se till att du får med allt som du verkligen vill. Tänk efter vilka som du vill ska komma på begravningen. För i dag måste vi tänka på dom allra närmaste då det högst får komma 20 stycken på en allmän sammankomst.

Minnessidor

Att skapa en minnessida för den avlidna gör att släkt och vänner kan gå in och skriva en hälsning och tankar. Bilder och ord kan sedan göras till en minnesbok om du vill. Här kan du också skicka inbjudningskort till begravningen och dom som inte kan delta kan beställa blommor. Har ni en stor familj eller bekantskapskrets kan du även boka upp en livesänd ceremoni då alla inte kan delta.

Kostnad

Vad en begravning kostar beror helt på vad för begravning som du väljer. Du kan ha en begravning utan ceremoni som är det billigare alternativet. Eller så har du en kyrklig- eller borgerlig begravning som kostar lite mer. Om du sedan ska ha blommor, eller något att äta och dricka efteråt påverkar också. Allt detta får du hjälp med av Lavendla när du fått din personliga rådgivare.

 

 

Höstgrytor

Varma grytor till kalla kvällar

Nu när det börjar bli kallare på dagar och kvällar så kan det vara gott med en varm och mustig gryta. Det finns många grytor att göra och affärerna säljer också kött till ett bra pris, som tex högrev.

Så ta och köp dom rotfrukter du tycker om och gör en gryta att avnjuta er middag.

4 portioner
  • 600 g högrev
  • 1 gul lök
  • 1 röd lök
  • ½ kålrot
  • 2 morötter
  • 2 palsternackor
  • smör till stekning
  • salt
  • svartpeppar, malen
  • 5 dl porter
  • 6 dl köttbuljong
  • 2 msk vinbärsgelé
  • 2 msk kinesisk soja
  • 1 knippe timjan
  • 2 lagerblad
  • 300 g stora champinjoner

Tillbehör:

  • potatismos
  • inlagd gurka
  • vinbärsgelé
  1. Skär köttet i bitar, cirka 3 x 3 centimeter stora.
  2. Skala och skär löken i klyftor.
  3. Skala kålroten, morötterna och palsternackorna och skär i bitar.
  4. Fräs köttet i smör i en gryta. Salta och peppra. Flytta över köttet till ett fat.
  5. Fräs löken och rotfrukterna i smör i grytan och lägg över på ett fat.
  6. Lägg tillbaka köttet i grytan, häll i porter, köttbuljong, gelé och soja. Lägg i timjan och lagerblad och sjud tills köttet börjar bli mört, cirka 1 ½ timme under lock.
  7. Lägg i rotfrukterna och sjud i ytterligare cirka 20 minuter.
  8. Dela champinjonerna på mitten. Stek champinjonerna i smör och lägg i grytan. Smaka av grytan med salt och peppar.
  9. Servering: Om du vill kan du servera grytan med potatismos, inlagd gurka och vinbärsgelé.

Njut på en hängmatta medans du äter god mat

När man har lagat god man vill man avsluta det hela på en hängmatta online nu när det är mörkt och svalt därute. Vi brukar i vår familj ta med vår mat ut till vår trädgård så att det inte luktar för mycket mat hemma och inte blir för stökigt. Vi gillar inte när matens lukt hänger kvar i våra gardiner och sovrum. Vi brukar också vädra mycket i vårt hus och själva hänga i hängmattan tills att hela huset har vädrats. Detta är vårt sätt att spara tid för att slippa städa undan så mycket.

Här kommer fler tips på hängmattor ni kan hitta

Tänk på att ni kan besöka varje sida och kolla igenom

Ta hand om dina bananer

Har du köpt en massa bananer som du glömt bort eller som du inte hunnit äta upp innan dom blivit väldigt mogna ?!

Här kommer lite tips på vad du kan göra med dina övermogna bananer.

bananer

En banankaka är aldrig fel eller i muffins då muffinsen inte blir så söta.

Du kan också steka dom i olja och servera med glass till efterrätt.

En frukost med bananpannkakor till helgen eller en lyxigare vardagsfrukost. Allt som behövs är banan och ett par ägg. Du kan smaksätta med kanel och kardemumma och vill du ha dom extra mättande har du i lite havregryn.

Bananer innehåller nyttigheter både för ditt hjärta,  humör och muskler. Nyttigheterna är kalium och magnesium och bidrar till att blodtrycket håller en jämnnivå. Kalium motverkar stress och är en påfyllning av magnesium om du ofta har huvudärk.

Dom är också rika på kolhydrater och super att äta efter att du tränat eller tagit en promenad. Eller varför inte efter att du städat ditt hus.

 

 

Till startsidan