Visste ni om att jag har serverat på Nobelfesten och därav träffat massor av kända och kungligheter genom tiderna. Något som alltid har varit i fokus när det gäller att servera offentliga personer är att man gärna ofta skryter om ekologiska produkter. Numera har vi även börjat skryta om miljövänliga produkter. Vi använder också miljövänlig ytdesinfektion på bord, handtag mm där kunder gärna tar i. Då är vi noga med att välja det som också är bra för vår miljö. Som kock har man en bra utbildning bakom sig och med detta medför också att man planerar in allt noga. Man vill ej gå emot strömmen utan vill vara en…