Okategoriserade

  • Detta är hemlagad sushi som jag själv har lagat. Viist finns det cateringfirmor som även levereras sushi.
    Okategoriserade

    En hållbar delikatess från Norska havet

    Ankomsten av säsongens Skrei Med vinterns ankomst väntar vi med spänning på säsongens första leverans av skrei, en högt uppskattad delikatess som navigerar de kalla, norska haven för att nå våra bord i mitten av februari. Denna tidsbestämda händelse markerar starten på en säsong fylld med rik smak och kvalitet som naturen själv har skapat.   En ordentlig matupplevelse   Skreitorsken vi erbjuder, hämtad direkt från de näringsrika, norska vattnen, är mer än bara en ingrediens; den är en källa till kulinarisk inspiration. Dess enastående smak och konsistens gör den till ett utmärkt val för alla tillfällen, från enkel vardagsmat till de mest festliga av middagar. Denna delikatess visar på…

  • Att tänka på när man beställer catering
    Okategoriserade

    Att tänka på när man beställer catering

    Det finns en del du ska tänka på när du beställer catering Att beställa catering är ett populärt val för många evenemang från bröllop och födelsedagsfester till företagsmöten och konferenser. Men det kan också vara till enklare tillfällen som till exempel läxhjälp. Det kan vara ett bekvämt sätt att hantera mat och dryck för ett stort antal gäster. Men innan du beställer catering finns det några viktiga saker att tänka på. Det för att se till att evenemanget blir framgångsrikt och att gästerna blir nöjda. Mat Det första man bör tänka på är vilken typ av mat man vill ha. Innan du kontaktar cateringföretag bör du fundera på vilken typ…

  • Okategoriserade

    Nu ska jag flytta till en ny lokal

    Jag har länge drivit Cateringsfirma och kör ut mat och dryck till olika skolor. Jag har också avtal med kommunen och då är det inte många kronor man tjänar på det. Därför önskar jag nu flytta till en billigare lokal. Att min hyra är dyr gör ju inte att folk som anlitar oss betalar mer tvärtom så förlorar vi på det. Förut brukade olika eventföretagaren höra av sig till oss för att beställa mat eller för att vi ska vara med och sponsra. Det verkar inte gå så bra för dessa eventföretagaren i Stockholm numera. Man hör knappt från dem och det verkar vara väldigt tyst kring dem. Folk har…

  • Okategoriserade

    Städa kyl och frys

    Skriv upp vad du har i frysen I dag när priserna på mat har gått upp gäller det att planera framåt. Både när det gäller vad man ska äta varje dag och vad man egentligen har hemma. Att rensa och städa både din kyl, frys och skafferi kan vara en bra sak för att få ordning på allt. För när det gäller tex skafferiet så har man mer saker i det än man tror. Där kan det finnas saker som man glömt och som man kan göra en maträtt av om man bara köper till en råvara. Och se över alla datum på allt som finns i skåpen. Många saker…

  • Okategoriserade

    Skördade tomater

    Allt på en gång I början blir inga tomater mogna, sen kan man ta några stycken då och då och antingen äta direkt från busken eller använda i sallad. Men sen helt plötsligt så är alla tomater mogna helt plötsligt och man står där med en massa tomater. Och vad gör man med dom då ? Om man tycker om att konservera så kan man göra det. Sen kan man också göra både pure och tomatsås. Och tomatsåsen kan du också frysa in så att du kan ta fram vid senare tillfälle. Det du också kan göra och frysa in är gazpacho. Den enklaste tomatsåsen du kan göra är din…

  • Okategoriserade

    Plocka av alla bär

    Krusbär Krusbär finns på buskar och kommer ifrån Västasien från början. Krusbär innehåller mycket c-vitaminer men också a.vitaminer, kalium och magnesium. Dom ska också sänka blodtrycket. Har man krusbär i sin trädgård så mognar dom i mitten av juli. Om du inte vet vad du ska göra med dina krusbär eller inte har tid just när du plockat dom kan dom frysas in både hela och mosade utan socker. Så vad gör man med alla krusbär när dom är plockade ? Nått som jag tycker är gott är krusbärsmarmelad som du kan använda i bakverk och tårtor senare eller till ost. Och du kan använda både gröna och röda krusbär.…

  • Hemmagjord pesto
    Okategoriserade

    Hemmagjord pesto

    Använd dina örter Vare sig du har örter i din trädgård som du har odlat själv eller om du köper dom i affären så är det lika gott. Att göra en pesto och ha i kylen som du kan använda till både pasta, sås, smaksättare eller till grillat. Du kan också hälla peston på din potatis eller ha till kyckling. Du mixar helt enkelt alla ingredienser du har hemma som tex ; 2 krukor basilika 1/2 dl pinjenötter eller valnötter 1 riven vitlöksklyfta 1 dl finriven parmesan 1 1/2 dl olivolja 1/2 tsk salt 2 krm svartpeppar

  • Okategoriserade

    Piffa till din hamburger dressing

    Lite mer vuxen smak Hamburgerdressing finns det en del att köpa i butikerna. Och vissa är goda och vissa är helt ok. Men varför inte göra en egen dressing. En med lite mer smak som sätter lite mer piff på din hamburgare. Och det är inte så svårt att göra alls. 2 dl majonnäs 0,5 dl dijonsenap 1 msk chilisås 1 msk bostongurka 1 tsk rökt paprikapulver salt svartpeppar Det är bara att blanda ihop alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Beroende på hur mycket dressing man använder så borde det räcka till fyra personer då det blir nästan 3 dl färdig dressing. Annars kan man göra dubbelt för att kunna doppa…

  • Okategoriserade

    För att det inte ska fastna

    Grilla hamburgare Att grilla hamburgare kan man göra både till lunch och middag. Eller när man sitter på stranden och är sugen på nätt. Och att grilla hamburgare är något som alla tycker om ifall man äter kött. Annars finns det fler alternativ att ta till om man vill. Men ibland vill hamburgarna fastna och går då sönder om man inte är försiktig. Vad är enklast då ? Det enklaste knepet är då att pensla hamburgaren eller gallret eller varför inte båda med olja. Så kan du flytta och vända hamburgarna utan problem. För när du grillar hamburgare så ska grillen vara så het som möjligt. Om du är osäker…

  • Okategoriserade

    Eget vaniljsocker

    Vad gör du av vaniljstången du skrapat ur ? Jag hoppas att du inte kastar vaniljstången som du skrapat ur fröna ur. För dom ska du spara och använda. Det finns smak i dom också. Lägg din vaniljstång och 3 del strösocker i en mixer eller matberedare. Kör allt tills dom flesta bitarna har blivit små. Sen silar du allt och lägger i en burk. Blanda i 1 dl strösocker till. När du sen ska använda ditt hemgjorda vaniljsocker så kan du behöva röra runt i burken då det kan bli klumpar i burken.