Att tillaga schnitzel och stekt potatis är en härlig och lättlagad måltid. Här är ett grundrecept för hur du kan göra det:

Ingredienser:

• Schnitzel (fläsk-, kalv- eller kycklingfiléer, tunnskivade)
• Potatis (skalade och skivade i tunna skivor)
• Ägg (för panering)
• Ströbröd (för panering)
• Smör eller olja (för stekning)
• Salt och peppar (efter smak)
• Eventuellt färska örter eller kryddor för extra smak

Instruktioner:

1. Förbered schnitzeln:

• Placera schnitzelfiléerna mellan två plastfolieark och banka dem försiktigt med en köttklubba eller baksidan av en stekpanna för att göra dem tunnare och jämnare.
• Krydda schnitzelfiléerna med salt och peppar efter smak.

2. Panera schnitzeln:

• Vispa ägg i en skål och lägg ströbröd på en tallrik.
• Doppa varje schnitzel i ägg och sedan i ströbröd, se till att täcka dem helt.

3. Stek schnitzeln:

• Värm upp smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme.
• När smöret eller oljan är varm, lägg försiktigt ner schnitzelfiléerna i pannan.
• Stek schnitzeln i ca 3-4 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.
• När schnitzeln är färdig, låt dem vila på en tallrik täckt med aluminiumfolie medan du tillagar stekt potatis.

4. Stek potatisen:

• I samma stekpanna, lägg till mer smör eller olja om det behövs och lägg i de skivade potatisarna.
• Stek potatisen tills den är gyllenbrun och genomstekt, cirka 5-7 minuter på varje sida.
• Krydda potatisen med salt och peppar efter smak och eventuella önskade kryddor eller örter.

5. Servera:

• Servera schnitzeln och den stekta potatisen varma tillsammans med valfria tillbehör som en fräsch sallad eller en sås.

Det är klart! Nu är det dags att njuta av din läckra schnitzel och stekt potatis. Var noga med att kolla till potatisen med jämna mellanrum så att den inte bränns och vänd den när den är gyllenbrun på ena sidan. Smaklig måltid!

Till pannkakor kan man ha massor av olika marmelad och sylt här kommer förslag på det som gör pannkakorna godast!

Det finns flera olika marmelader och fruktkrämer som passar bra till pannkakor, beroende på personlig smak och preferens. Här är några populära alternativ:

1. Jordgubbsmarmelad: En klassisk favorit som är söt och syrlig, perfekt för att balansera pannkakornas smak.
2. Blåbärsmarmelad: Ger en frisk och bärig smak som kompletterar den mjuka konsistensen hos pannkakorna.
3. Apelsinmarmelad: För en frisk och lite syrlig smak som kan ge en fin kontrast till den sötma som pannkakor kan ha.
4. Hallonmarmelad: En annan bärig favorit som ger en söt och syrlig smakupplevelse.
5. Äppelmarmelad: Ger en mildare, fruktig smak som passar bra till pannkakor.
6. Citronmarmelad: För en fräsch och syrlig smak som kan vara ett intressant alternativ till traditionell sylt.

Förutom marmelader kan även vaniljsås, lönnsirap, nutella eller karamelliserad frukt vara läckra tillbehör till pannkakor, beroende på personliga preferenser. Variera gärna för att hitta din favoritkombination!

Att ansöka om alkoholtillstånd i Sverige är en process som innefattar flera steg och involverar olika myndigheter. Här är en detaljerad guide om hur man går tillväga:

Förberedelser:

• Krav och regler: Bekanta dig med de lokala reglerna och kraven för att få alkoholtillstånd i din kommun. Dessa kan variera beroende på var du befinner dig.
• Typ av tillstånd: Bestäm vilken typ av alkoholtillstånd du behöver. Det finns olika typer av tillstånd beroende på verksamhetens art, exempelvis serveringstillstånd för restauranger och tillfälliga tillstånd för evenemang.

2. Dokumentation

Samla dokument:

• Företagsdokument: Registreringsbevis från Bolagsverket, bolagsordning och aktiebok om det är ett aktiebolag.
• Ekonomiska dokument: Årsredovisning och eventuell revisorsberättelse, samt budget och finansieringsplan för nystartade verksamheter.
• Meny och verksamhetsbeskrivning: En detaljerad meny med mat och dryck som ska serveras, samt en beskrivning av verksamheten.
• Anläggningsdokument: Ritningar över lokalen, utrymningsplaner och hyreskontrakt eller köpekontrakt.

3. Ansökan

Fyll i ansökan:

• Ansökningsblankett: Hämta och fyll i rätt ansökningsblankett från kommunens webbplats eller servicekontor. Se till att du har rätt blankett för den typ av tillstånd du söker.
• Personbevis: Alla personer som är delägare eller har en ledande position i företaget måste lämna personbevis.
• Särskilda tillstånd: Om du ansöker om tillfälligt tillstånd för evenemang kan ytterligare dokumentation krävas, som polistillstånd för offentlig tillställning.

4. Inlämning

Lämna in ansökan:

• Kommunens servicekontor: Lämna in den kompletta ansökan med alla bilagor till kommunens servicekontor eller via e-tjänst om din kommun erbjuder detta.

5. Handläggning

Handläggningstid:

• Kommunens handläggning: Kommunen granskar din ansökan och kan komma att begära kompletterande uppgifter. Detta kan inkludera ekonomisk granskning och kontroll av lokalens lämplighet.
• Intervju: Du kan bli kallad till en intervju eller ett möte där du får förklara din verksamhet och svara på frågor om hur du tänker säkerställa att alkohollagen följs.
• Poliskontroll: En kontroll av din och dina medarbetares belastningsregister görs för att säkerställa att ni är lämpliga att bedriva alkoholservering.

6. Beslut

Beslut:

• Beslut från kommunen: När alla kontroller och granskningar är genomförda fattar kommunen beslut om din ansökan. Du får ett skriftligt beslut som meddelar om du har beviljats eller fått avslag på din ansökan.
• Överklagan: Om du får avslag har du möjlighet att överklaga beslutet inom en viss tid. Information om hur du överklagar brukar finnas med i beslutet.

7. Efter godkännande

Efter godkännande:

• Avgifter: Betala eventuella tillståndsavgifter som kommunen tar ut.
• Kontroll och tillsyn: Kommunen och polisen kan komma att genomföra kontroller och inspektioner för att säkerställa att du följer alkohollagen och de villkor som är kopplade till ditt tillstånd.

Viktiga punkter att tänka på

• Utbildning: Det är ofta en fördel att ha genomgått en utbildning i ansvarsfull alkoholservering, vilket många kommuner kräver för att godkänna tillståndet.
• Lagar och regler: Ha god kunskap om alkohollagen och lokala föreskrifter för att undvika sanktioner eller indraget tillstånd.
• Dokumentation: Se till att all dokumentation är korrekt och komplett för att undvika förseningar i ansökningsprocessen.

Genom att följa dessa steg och vara väl förberedd ökar dina chanser att få ditt alkoholtillstånd beviljat och kunna bedriva din verksamhet enligt gällande regler.

Den 23 augusti firas köttbullens dag över hela Sverige.

En dag tillägnad den älskade och klassiska köttbullen. Som dessutom är en favorit på många svenska middagsbord. Sist men inte minst så vet vi att köttbullar är en svensk husmanskost. Å andra sidan så älskar både barn och vuxna denna rätt.

Historia

Köttbullens dag instiftade man dessutom för att hylla den traditionella svenska rätten och uppmuntra folk att prova nya recept och innovativa sätt att tillaga köttbullar. Det sägs att köttbullar har funnits i Sverige sedan 1700-talet och har sedan dess blivit en symbol för svensk husmanskost och trivsel.

Recept

Det finns många olika sätt att tillaga köttbullar. Dessutom från det klassiska receptet med blandfärs, lök, ägg och brödsmulor. Dessutom till mer exotiska varianter med olika kryddningar och fyllningar. På köttbullens dag uppmuntrar alla att prova nya recept och experimentera med. Dessutom smaker för att hitta sin favoritversion av denna populära rätt.

Firande

På köttbullens dag kan man delta i olika aktiviteter och evenemang runt om i landet. Dessutom såsom köttbulleätartävlingar, provsmakningar och workshops där man kan lära sig att göra egna köttbullar. Många restauranger och matbutiker erbjuder även specialpriser och kampanjer. Dessutom på köttbullar för att fira denna speciella dag. Till pastan kan man ha råkost.

Sammanfattningsvis är köttbullens dag en härlig tradition som ger oss möjlighet att njuta av denna klassiska rätt och uppskatta den svenska matkulturen. Så varför inte fira dagen med att bjuda in vänner och familj på en riktigt god köttbullsmiddag och njuta av gemenskapen och god mat tillsammans!

Starta en cateringfirma och använd wordpress

Att starta en cateringfirma och använda WordPress för din hemsida är ett smart och kostnadseffektivt sätt att snabbt komma igång. Här får du en steg-för-steg-guide – från affärsidé till webbnärvaro:

🧁 1. Starta cateringverksamheten – det praktiska

✅ Lagligt & praktiskt:

• Registrera företag hos Skatteverket (enskild firma räcker i början).

• Livsmedelstillstånd: Kontakta miljöförvaltningen i din kommun – du måste registrera din livsmedelsverksamhet.

• Kök: Du behöver ett godkänt livsmedelskök (eget, hyrt eller samarbete med t.ex. restaurang).

📌 Tips: Vissa använder restaurangkök utanför öppettider för att hålla nere kostnader i början.

💡 2. Utforma din cateringprofil

Tänk igenom:

• Vad du erbjuder: buffé, mingelmat, bröllop, företagsluncher?

• Din stil: lyxigt, husmanskost, veganskt, street food?

• Ditt område: Lokalstad, region, eller mobilt?

📌 Skapa en meny och prislista att ha redo för både kunder och hemsidan.

🌐 3. Skapa din hemsida med WordPress

Steg-för-steg:

🛠️ A. Skaffa webbadress och webbhotell:

• Välj ett domännamn (t.ex. www.dincatering.se)

• Skaffa webbhotell, t.ex. via:

  • Miss Hosting

  • Loopia

  • One.com

  • Oder WordPress.com om du vill ha en enklare variant

🎨 B. Installera WordPress:

De flesta webbhotell erbjuder 1-klicksinstallation av WordPress.

🎭 C. Välj tema (utseende):

Välj ett responsivt tema som passar mat & event. Bra alternativ:

• Astra (snabbt och anpassningsbart)

• OceanWP

• Foodica (för matbloggar/kockar)

• Divi (drag & drop)

✍️ D. Skapa sidor:

• Startsida – Vem du är, vad du erbjuder

• Tjänster / Meny – Vad du serverar

• Om oss – Kort om dig och din bakgrund

• Galleri – Bilder från catering eller tidigare event

• Kontakt – Kontaktformulär, telefon, e-post

• Offertförfrågan – En enkel form där kunden kan skriva antal gäster, datum, önskemål

📌 Använd plugins som:

• WPForms – för kontaktformulär

• Yoast SEO – för att synas på Google

• Smash Balloon – för att visa Instagramflöde på hemsidan

📣 4. Marknadsföring

• Lokal SEO: Anmäl dig till Google Business (Google Maps)

• Instagram + Facebook – visa bilder, bakom kulisserna, menyer

• Visitkort & flyers – dela ut till bröllopsplanerare, lokaler, företag

• Offertförfrågningar via hemsidan – gör det enkelt för kunden!

🧾 Checklista för att starta catering + WordPress

Vill du att jag hjälper dig:

• Skapa en exempelsida i WordPress?

• Skriva tjänstebeskrivningar för din catering?

• Göra en mall för offertformulär?

Bara säg till!

Ankomsten av säsongens Skrei

Med vinterns ankomst väntar vi med spänning på säsongens första leverans av skrei, en högt uppskattad delikatess som navigerar de kalla, norska haven för att nå våra bord i mitten av februari. Denna tidsbestämda händelse markerar starten på en säsong fylld med rik smak och kvalitet som naturen själv har skapat.

En ordentlig matupplevelse

Skreitorsken vi erbjuder, hämtad direkt från de näringsrika, norska vattnen, är mer än bara en ingrediens; den är en källa till kulinarisk inspiration. Dess enastående smak och konsistens gör den till ett utmärkt val för alla tillfällen, från enkel vardagsmat till de mest festliga av middagar. Denna delikatess visar på den oöverträffade kvaliteten som endast kan hittas i de arktiska vattnen.

Vårt engagemang för hållbarhet och kvalitet

Vår torskrygg från skrei är inte bara känd för sin smak. Den är också ett bevis på vårt åtagande till hållbarhet. Ansvarsfullt fångad och vildfångad, representerar den en harmoni mellan gourmetmat och miljömedvetenhet, där varje val bidrar till ett större syfte.

Upplev äkta smaker från ishavet

Att välja vår torskrygg från skrei innebär att välja en produkt som förmedlar historien om dess ursprung. Det är en inbjudan att utforska de djupa, rena smakerna som endast kan erbjudas av fisken från Norges klara hav. Vi inbjuder dig att uppleva denna unika delikatess, en som berikar din matlagning och ger en autentisk smak av havet.

Att införliva skreitorsk i din meny är inte bara ett sätt att njuta av exceptionell mat. Det är också ett val som stöder hållbara fiskepraktiker och bidrar till bevarandet av havsmiljön. Välkommen att upptäcka och njuta av den oöverträffade kvaliteten och smaken av skreitorsk från Ishavet – en verklig skatt från de norska haven.