Baka veganskt och raw

Nu i helgen har jag utvidgat mina vyer och kollat lite på raw food mat och raw food fika. Då många av mina kunder och gäster mer och mer börjat efterfråga både veganska alternativ och glutenfria alternativ så har jag insett att jag behöver utveckla mig i detta. Vad jag upptäckte var att det finns många fina veganska recept och det finns många fina glutenfria recept. Men det som gör det till en utmaning var att jag insåg att det är inte alltid så lätt att både skapa veganska och glutenfria alternativ samtidigt, man behöver nästan alltid välja om man vill ha det ena eller det andra. 

Jag började därför kolla in alternativ som är raw, för här är det alltid veganskt och glutenfritt. En annan sak som kännetecknar att det är raw är att råvarorna man har använt inte får ha överstiget 42grader i uppvärmning under någon process. Detta då man vill behålla alla naturliga näringsämnen i produkterna då dom försvinner när det blir varmare än 42 grader. Därför kan det vara bra att tillexempel mala mandlar själv till mjöl istället för att köpa färdigt mandelmjöl. Dels för att det är så mycket roligare att göra allt själv från grunden samt att då har man verkligen koll på att det uppfyller dom krav man vill. 

Det jag har fokuserat mest på är att baka raw fika, vilket ni förmodligen förstod då jag nämnde mjöl. Jag har testat allt från klassisk äppelpaj och kärleksmums till mer nyskapande och gjort dödskalle kaka. Lakrits med hallon på nötbotten – smaken var som dom där dödskalle godisarna som finns i affären att äta men det känns ju extra bra när man vet att fikat är nyttigt. Ni får gärna kommentera om ni vill ha recepten så kan jag lägga upp några recept inlägg. 

Nu ska jag gå och slänga ihop ett av mina recept så jag kan bjuda över några kompisar på eftermiddagsfika. 

Drömmen om att få diplom av kungen

Har ni tänkt på att dagens höjdpunkt är när man får sin post man blir så otroligt glad. Man tror alltid att nu kommer den där inbjudan från kungen att man har gjort något bra och ska få en diplom.

Tänk dig den dagen när den väl kommer då du får en fin inbjudan till Stockholms slott för att äta middag med hela kungafamiljen för att du har gjort något bra. En gång hade jag en sådan dröm. Drömmen var så verklig att jag länge trodde på den fast att jag hade vaknat upp.

Jag drömde verkligen om att jag hade fått min post och öppnade den. Det var en rosa kuvert och med en fin inbjudan med kungens underskrift. Det fanns även en bild på hela familjen på själva inbjudan samt en bild på mig med dem. Dvs att vi hade mötts förut också och att vi nu skulle mötas igen. Det konstiga med drömmar är att de känns alltid så verkliga och normala. I drömmen kunde jag dessutom minnas att jag faktiskt hade haft möte med kungafamiljen innan också. Fast att det hela var en dröm kändes allt så verkligt. Sedan när jag väl klädde upp mig för att åka dit tutade en taxi nedanför. När jag kom ut var det själva kungafamiljens chaufför som hade kommit för att hämta mig. Jag klev in i bilen och väl inne i bilen blev jag bjuden på varm choklad och smörgås.

Hela vägen dit kände jag mig som en prins som skulle träffa sin prinsessa. Jag var verkligen mätt och belåten när jag klev av från bilen. Sedan kom kungens assistent ut och ville visa mig runt i hela slottet och berätta dess historia. I slottet hängde det bilder av mig tillsammans med kungafamiljen. Jag tänkte hur kunde jag ha glömt att jag faktiskt hade träffat dem flera gånger dessutom varit på resande fot tillsammans med dem. Sedan kom vi till rummet där hela kungafamiljen satt och väntade på mig. Precis när jag klev in hörde jag hur posten på riktigt damp ned i min brevlåda och jag vaknade upp. Jag hann inte ens träffa kungafamiljen i själva drömmen. Därför så ska jag skaffa mig riktiga fastighetsboxar som brukar vara i trappuppgången för att slippa bli väckt på detta sätt från en riktig fin dröm om kungafamiljen och själva slottet där kungafamiljen bor.

Jag vill aldrig mer bli väckt från en sådan härlig dröm genom att brev dimper ned och väcker mig på ett brutalt sätt. Jag trodde länge på drömmen fast att jag hade vaknat. Kändes nästan som om jag kände kungafamiljen. Denna dröm innebär att jag kommer att lyckas med det jag håller på med just nu.

Kitchenstore, en butik med ambition

Här inne hittar vi produkter från varumärken som Sagaform, BITZ , House Doctor och andra eftertraktade märken. Dessutom erbjuder de ett brett utbud av designprodukter som kan göra din vardag lite roligare. Man ser att Kitchenstore ambitioner är att alltid erbjuda det senaste inom design, både när det gäller inredning och livsstil.


Du hittar allt från smarta förvaringslösningar till fina dekorationer för ditt hem. I denna webshop hittar du även ett stort urval av vackra vaser i olika former och färger. En fin vas på bordet skapar stämning och är perfekt för färska blommor från trädgården eller buketten. Om du letar efter något speciellt kan du ta en titt på det unika ART-objekt som pryder varje hem. Här hittar du många spännande föremål som uppfyller ett praktiskt syfte men även har den unika looken och mycket mer från både kända och kommande konstnärer.

Vi tar fram det unika eller särskilda ni söker

Ambitionen är där, att erbjuda ett brett sortiment av både vardagliga och lite mer ovanliga varor. Du ska enkelt kunna hitta det du söker oavsett om det är en ny köksapparat, några snygga förvaringslådor eller kanske en present till en vän.

Om du har några frågor om produkter eller behöver hjälp med din beställning, tveka inte att kontakta Kitchenstore kundtjänst som gärna hjälper dig, men även via deras Instagram och andra plattformer där du hittar dem.

 

Nu ska jag flytta till en ny lokal

Jag har länge drivit Cateringsfirma och kör ut mat och dryck till olika skolor. Jag har också avtal med kommunen och då är det inte många kronor man tjänar på det. Därför önskar jag nu flytta till en billigare lokal. Att min hyra är dyr gör ju inte att folk som anlitar oss betalar mer tvärtom så förlorar vi på det.

Förut brukade olika eventföretagaren höra av sig till oss för att beställa mat eller för att vi ska vara med och sponsra. Det verkar inte gå så bra för dessa eventföretagaren i Stockholm numera. Man hör knappt från dem och det verkar vara väldigt tyst kring dem.

Folk har verkligen blivit sparsamma och därför så behöver vi också vara sparsamma genom att flytta till en billigare lokal som kanske inte är lika centralt. Det är ju ändå vi som kör ut maten tidigt på morgonen så avståndet spelar oss ingen roll. I vissa fall så är det kunden som kommer och lastar mat och dryck för sina event.

Det har också hänt att våra anställda jobbar på eventet dvs stannar kvar för att laga maten och för att duka fram maten också. Det brukar då bli dyrare eftersom vår personal då får jobba hela dagen och de blir väldigt utmattade efter en lång dag speciellt om det är sommar och utomhus.

För att vi också ska kunna flytta så behöver vi nu hjälp dvs flytthjälp för vi orkar inte flytta själva. Flyttfirma är alltid bra att anlita för det räcker med att vi står på våra ben och lagar mat hela dagarna inte kan vi börja bära inventarier och stolar mm. Vi har mycket mer än så vi har tex massor av mat som ska packas och flyttas också. Samt kanske närmare 50 olika kryddor i jätte förpackningar inte sådana små som man köper i en livsmedelsbutik. Tex så måste vi packa potatis, sallad ja allt i koffert eller kartonger för att kunna flytta dem.

Ni skulle bara se alla våra kartonger med fryst mat som också ska flyttas. Samt kanske 150 stolar och massor av stora bord som vi själva inte orkar bära på. Eftersom lokalen blir mindre så kommer vi lägga vissa av våra möbler i ett förråd och då kommer flyttfirman även hjälpa till med det. Vi vill kunna göra mer i livet än att tänka på att bära och lyfta som flyttgubbarna nu måste göra med våra saker.

När vi väl har flyttat så kommer vi också behöva städa och fixa allt från grunden. Kanske kommer vi även att renovera beroende på hur mycket tid vi har. Vi kanske anlitar någon firma för den saken skull också då vi är mest intresserade av matlagning och blanda drinkar för fest och event. Vi gillar inte att bära tungt för vi måste se till att lägga vår tid på det vi är duktiga på nämligen att krydda maten god.

När mat är passion

Det finns inget i livet som är mer fylld med passion än mat. Mat är något som alla äter människa som djur.

Tänk dig hur bekvämt det är i svenska skolorna att det serveras färdig mat och att någon anna diskar efter barnen. Även under gymnasietiden var dey på exakt samma sätt dvs att man fick maten serverat och att någon annan diskate efter en. Det enda man själv fick göra var att plocka sin disk så att mattanterna inte behövde göra jobbet.

Det finns ockaå annat sätt att få det bekvämt om du lagar din egen mat. Det finns också vissa arbetsplatser där man får laga May och är också bra att köpa in mat på sådana platser.  Tex boende för kvinnor eller barnhem. Det är inte så vanligt med barnhem nuförtiden som det var förr i tiden. Då bodde även kända Astrid Lindgrens förstfödda dotter på ett dansk barnhem i Danmark. De fick säkert också laga sin egen mat både till personalen och till de barn som bodde där.

Mat är något spännande och det är verkligen roligt att laga mat och sedan äta upp den så klart. I dag ska jag laga pizza med god tomatsås och mycket ost. osten är då en prästost

Matkasse är bekvämt

Att kunna beställa en matkasse hem är nog det mest bekväma som finns. För du kan då hitta matkasse du trivs bäst med och prova dig fram. När en person har överflöd med pengar så brukar man anlita en betjänt. Att leva bekvämt och kunna få hem en matkasse hem är som att man har en betjänt fast att man inte har överflöd med pengar. Det blir heller ingen matspill då maten som kommer är helt anpassad till måttet på receptet.

Många gånger kan det bli spill när man lagar mat för att det blir så lite över att man heller inte kan spara det. Då brukar folk slänga det. Så bästa sättet att även undvika matsvinn är dessa matkassar. Minns en gång när jag fick hem en matkasse så var det en liten påse med sojasås. Den var så liten och var avsedd för just den matlagningen som skulle ske. Så när soja ska vara med i receptet så skickas inte en stor flaska utan då blir det exakt mått för det som ska lagas. Man kan också i ett hushåll turas om att laga maten för då blir det också mer spännande. Sedan kan man anordna mattävlingar i sitt eget hem för att se vem av er som är duktigast på att följa recept och göra maten riktig god.

Då blir det som om ni är i en tävling på tv tex så finns det massor av mattävlingar på tv där deltagarna får lika mycket mat produkter och samma recept de ska följa. De får också en viss tid på sig att hinna göra maten också. Sedan får någon utanför binda ögonen och smaka av maträtterna för att se vem som lagade godast mat.

Detta gör också att fler skulle laga mat hemma och inte alltid behöva äta ute för att det är också dyrt att alltid äta ute. Man måste tänka på sin ekonomi också för att kunna spara en extra slant. För när man sparar in pengar på mat och restaurang kan man göra mycket annat också för pengarna.

Paradiset på jorden är god mat och god hälsa allt annat går att ersätta.

Gott ska det vara efter maten!

Det är inte alla gånger man har det lätt i livet och då behöver man all hjälp som finns i samhället. När jag växte upp har det inte alla gånger varit så lätt för mig. När jag var barn umgicks jag med andra barn som kom från trasiga hem.

Minns två systrar speciellt som alltid var fosterbarn hemma hos andra människor. Dessa två systrar placerades aldrig i samma familj. Den som var brunett hamnade ofta fel och den som var blond var mycket smartare. Brunetten fick ett fast förhållande och flera barn med en utländsk kille. Blonda tjejen fick bara ett barn och blev singel. Trots att den blonda var smartare som barn så var det brunetten som fick ett stadigare äktenskap.

Båda dessa tjejer växte upp med en frånvarande pappa och en mamma som hade svåra alkoholproblem. Deras mamma var verkligen förvirrad och var med en sekt och tvingade barnen att vara med. Den blonda flickan minns att alla andra barn var verkligen troende och gick på allt som de predikade om i denna sekt. Hon berättade att hon aldrig riktigt kunde tro på vad man predikade om då hon vill ta egna beslut. Brunetten berättade att trots att hon hade ont i magen så tvingades hon till kyrkan.

 

Båda studerade gymnasiet men gick på 2 årig linje som är enkelt och saknar behörighet till universitetet. De hade alltid stödfamiljer. Vill du också bli en stödfamilj och ta hand om ungdomar som kommer från trasiga hem? Du kan ställa upp och dessutom så får du så klart betalt också. De är olika beroende på vilket sätt du ställer upp och tar hand om dessa ungdomar. Bor du lite större så är det så klart lättare att ta emot någon som då också får bo med dig och din familj. Det kan vara bra att vara en stödfamilj till andra som kommer att behöva ditt stöd. Det finns mycket du kan göra för andra. Det du gör är också att ta in dessa ungdomar in till ditt liv och långt bort från deras gamla liv. Unga människor är i stort behov av vuxna som kan ge dem vänskap och trygghet. Får man ingen trygghet under sin uppväxt så förföljer denna känsla människor resten av deras liv.

Människan är flockdjur och kommer aldrig kunna klara sig själv utan vi är verkligen beroende av varandra. Vi ska finnas till för att ta hand om varandra på bästa tänkbara möjliga sätt.

En god efterrätt med gott samvete

Det finns en online butik som erbjuder både ramar till tavlor, foto och konstverk, men de har även posters de erbjuder  i både inramade och oramade alternativ.
De har ett brett urval att välja mellan och erbjuder visa andra produkter också.

Webbplatsen erbjuder affischer i både inramade och  varianter. Det finns ett stort urval av affischer att välja mellan, inklusive konstutskrifter, fotoutskrifter och mycket mer.

Webbplatsen erbjuder affischer i både inramade och  varianter. Det finns ett stort urval av affischer att välja mellan, inklusive konstutskrifter, fotoutskrifter och mycket mer. En av deras bästsäljande ramar är deras Home 60×80 ram.

Den här nätbutiken är ett bra alternativ för dig som letar efter affischer och ramar.

Idag har det blivit väldigt bekvämt med att kunna beställa allt man behöver online, smidigt med leverans hela vägen hem.

Därför blir man väldigt nöjd när man ser att de finns en butik som framia som erbjuder hemleverans av alla olika typer av ramar och posters och även andra produkter till ramar och poster.

De erbjuder de affischhängare så att du enkelt kan visa upp dina affischer på väggen,  och de har också ett stort urval av affischer att välja mellan.

Denna nätbutik är ett utmärkt alternativ för dem som letar efter affischer och ramar. Men Online butiken framia erbjuder möjligheten att skapa egna posters, ja du läste rätt. När du kommer in till Framias hemsida får du ett brett urval av produkter som ramar, posters, posters hängare, ramar med passepartout och även andra produkter.

Ta en titt och hitta ditt

Städa kyl och frys

Städa kyl och fryst hur gör man?

Skriv upp vad du har i frysen

I dag när priserna på mat har gått upp gäller det att planera framåt. Både när det gäller vad man ska äta varje dag och vad man egentligen har hemma. Att rensa och städa både din kyl, frys och skafferi kan vara en bra sak för att få ordning på allt. För när det gäller tex skafferiet så har man mer saker i det än man tror. Där kan det finnas saker som man glömt och som man kan göra en maträtt av om man bara köper till en råvara. Och se över alla datum på allt som finns i skåpen. Många saker håller längre än datumet på förpackningen om den är oöppnad. Producenter till produkter måste ha ett visst bäst-före-datum. Och visst – vissa saker kan tappa smak om dom har gått ut, men det går att krydda upp själv. Där bestämmer du själv.

Ett tips är att skriva upp vad som finns i frysen och hur mycket. Då slipper du öppna den varje gång för att leta efter någonting. Sen är det bara att stryka och lägga till innehållet. Det hr hjälpt mig väldigt mycket. Och jag har också gjort en låda för “mat”, grönsaker, bär och glass och en för småsaker som pålägg, smör eller annat. Då vet man var allt ligger och man hittar det snabbt.

När du ändå håller på och inventerar dina skåp så kan du passa på att städa i dom också. Ta ut alla hyllor och lådor och diska av dom innan du stoppar in dom igen,

Handla din fisk och skaldjur smidigt online i telefonen

Att handla fisk i butik kan kännas stökigt, idag finns det fisk som kan beställas online, nämligen via hemsidan Ishavet. 

‘Onlinebutiken ishavet erbjuder färsk fryst fisk med hemleverans,  och beställningarna görs på ett så bekvämt och användarvänligt sätt som möjligt.

Webbplatsen har utformats så att kunderna lätt kan hitta det de söker och att shopping processen är okomplicerad.
Det finns ett stort utbud av fisk och skaldjur att välja mellan, och alla produkter är tydligt märkta med priser och beskrivningar.

Vill du ha mycket fisk så finns där mer än tillräckligt skulle du också vilja testa på skaldjur finns där massvis av det med.

Ska du ha en tillställning eller bara bjuda på stor middag så finns där utvalda lådor för detta som Ishavet erbjuder till alla nyfunna handlare!
Här finns nämligen både prova på lådor såväl som andra typer av lådor att testa på.

De har även lite tillbehör så som  grill salt, oljor, vinäger och lite annat som kan vara bra att ha till tillagning av fisk och skaldjur.

Om du inte är van vid att köpa fisk och skaldjur eller inte vet vad du ska göra med dem när du kommer hem, erbjuder Ishavet också tips och recept på sin webbplats så att du kan få ut det mesta av ditt köp. De har tänkt på allt!

Om du vill köpa fisk och skaldjur av god kvalitet till ett rimligt pris, så är det Ishavet som gäller.


Jag menar, ta en titt för dig själv.

Skördade tomater

Allt på en gång

I början blir inga tomater mogna, sen kan man ta några stycken då och då och antingen äta direkt från busken eller använda i sallad. Men sen helt plötsligt så är alla tomater mogna helt plötsligt och man står där med en massa tomater. Och vad gör man med dom då ?

Om man tycker om att konservera så kan man göra det. Sen kan man också göra både pure och tomatsås. Och tomatsåsen kan du också frysa in så att du kan ta fram vid senare tillfälle. Det du också kan göra och frysa in är gazpacho.

Den enklaste tomatsåsen du kan göra är din egna. Du kan smaksätta den med dom kryddorna du tycker om och så mycket du vill. Det finns många olika recept på egen tomatsås och här är ett exempel.

Koka upp vatten och lägg ner dina tomter. Låt det koka upp och ta upp tomaterna med en hålslev. Låt dom svalna lite eller häll på kallt vatten innan du skalar dom.

Vill du ha en lite mer såsigare sås kan du använda hela tomaten, annars kärnar du ur dom och använder bara själva köttet. Hacka tomaterna i mindre bitar så små du själv vill ha dom,

Häll olja i en stekpanna och 1 – 2 stycken skalade vitlöksklyftor. När oljan är het kan du ta bort vitlöken. Lägg istället ner finhackad lök och stek den genomskinlig.

Häll i dina hackade tomater och låt koka ihop till önskad konsistens. Nu kan du krydda med dom kryddor du tycker om : salt, peppar, basilika eller vad du vill ha i.