• Mat

    Varför pumpor på halloween?

    Halloween och läskiga kostymer har ju verkligen blivit något vanligt i Sverige. Vi har inte riktigt fått den traditionen lika stor som den har blivit i USA men den är trots allt väldigt vanlig här i Sverige just nu. Iallafall  för ungdomar och barn som går i skolan. Många barnfamiljer pyntar deras hem med spöken och läskiga attribut. Men en av frågorna som jag själv har ställt mig och var tvungen att grotta ner mig i lite denna vecka är Varför gör man Pumpor läskiga under halloween? Pumpor är ju faktiskt den tydligaste symboler för halloween, lite som granan är för ju och ägg är för påsken. Om vi går…

  • Mat

    Varför heter det pepparkaka?

    En vanligt inslag till fikat nu under hösten och julen är ju pepparkaka, men är det egentligen rätt namn eller har vi blandat ihop vad den egentligen heter då vårat svenska språk har uppdateras sedan vi namngav detta goda tilltugg? Kryddkakor eller Pepparkakor? Förmodligen har pepparkakan fått sitt namn av människor förr i tiden då man inte var så bra på skilja på olika smaker och kryddor i Sverige. Det var nämligen så att om det inte var salt förut så var det peppar. Så om det var nejlika, curry eller svartpeppar så bennämnde man det som peppar. Så just ordet peppar fungerade som ett samlingsnamn till allt som inte…

  • Mat

    Baka veganskt och raw

    Nu i helgen har jag utvidgat mina vyer och kollat lite på raw food mat och raw food fika. Då många av mina kunder och gäster mer och mer börjat efterfråga både veganska alternativ och glutenfria alternativ så har jag insett att jag behöver utveckla mig i detta. Vad jag upptäckte var att det finns många fina veganska recept och det finns många fina glutenfria recept. Men det som gör det till en utmaning var att jag insåg att det är inte alltid så lätt att både skapa veganska och glutenfria alternativ samtidigt, man behöver nästan alltid välja om man vill ha det ena eller det andra.  Jag började därför…

  • inlägg

    Drömmen om att få diplom av kungen

    Har ni tänkt på att dagens höjdpunkt är när man får sin post man blir så otroligt glad. Man tror alltid att nu kommer den där inbjudan från kungen att man har gjort något bra och ska få en diplom. Tänk dig den dagen när den väl kommer då du får en fin inbjudan till Stockholms slott för att äta middag med hela kungafamiljen för att du har gjort något bra. En gång hade jag en sådan dröm. Drömmen var så verklig att jag länge trodde på den fast att jag hade vaknat upp. Jag drömde verkligen om att jag hade fått min post och öppnade den. Det var en…