Här är 7 saker du inte borde göra mot din ugn!

Ta hand om din ugn

Efter middagen dukas det av och matbordet torkas. Men du borde ägna din ugn några minuter efter varje gång du använt den. Smulor och gammalt kladd blir svårare att få bort ju längre du låter dem vara.  Dom kan även ge oönskat os när du sätter på ugnen nästa gång. Om du använder en plåt för att till exempel samla upp fett. Glöm inte att diska av den efter varje användning.

Du slänger in frysta kycklingfiléer i ugnen innan de är ordentligt tinade. Då måste du anpassa tillagningstiden så att du inte riskerar att få matförgiftning. För att vara på den säkra sidan är det bäst att låta maten tina helt innan du sätter in den i ugnen.

Temperatur

Du ställer temperaturvredet för ugnen. Och du litar kallt på att ugnen har exakt rätt temperatur när den signalerar att den uppnått önskad temperatur. Ugnen känner av sin temperatur på ett enda ställe. Och det är ofta ett ställe där din mat inte kan placeras. Investera i en enkel ugnstermometer som du kan hänga på exempelvis ugnsgallret, så kan du alltid vara säker på att ugnen har rätt temperatur.

Traditionella ugnar värmer från ett håll, medan varmluftsugnar har en fläkt som sprider värmen jämt i ugnen. Funktionen har större effekt än man kan tro. Men den cirkulerade luften får maten att tillagas snabbare vilket gör att den snabbt kan bli överkokt.

Bakar du och sätter in formar på flera nivåer samtidigt i ugnen är varmluftsfunktionen perfekt, eftersom alla lager då tillagas jämnt.

Städa bakom

Drar du aldrig fram spisen och städar bakom? Då kommer du att få en rejäl överraskning när du väl gör det. Utsidan och baksidan av din spis blir även de skitiga. Fett rinner ner och smulor och matrester kakar gärna ihop sig i springor och skrymslen. Se till att ge hela din spis en rejäl genomgång med jämna mellanrum.

När du använder spis- och ugnsvreden efter att du handskats med mat, så lämnar du garanterat baciller kvar på dem. För att vara säker på att de blir helt rena, plocka av dem från innan du börjar skrubba dem. Ofta gömmer det sig en hel del fett och smuts även på baksidan av vredet. På dem flesta spisar får du av vredet genom att sonika dra det rakt ut från sitt fäste.

Element

Din ugn må vara varm, men värmeelementet i den är glödande hett. Det är ovanligt att saker börjar brinna i en vanlig ugn, men var försiktig så att inte varken bakplåtspapper eller mat vidrör värmeelementet. När du rengör ugnen, se till att försiktigt torka av eventuellt matspill även från värmeelementet.

I dag på vår meny hittade man köttbullar på svensk vis med stuvade makaroner alltid lika barnsligt gott.

Stuvade makaroner med mjölk

KOCKEN & KALLSKÄNKAN – FULLERÖ

Välkommen till Restaurang Kocken och Kallskänkan. Väldigt handikappvänlig restaurang. Bra parkeringsmöjligheter som är gratis!
Nu är vi belägna ute vid Fullerö – Storvreta vid E:4 an (avfart 189).
Vi ordnar catering för husmanskost luncher, bokade middagsbeställningar samt catering och festvåningsverksamhet. Kanske en välgjord smörgåstårta? Låt oss arrangera ditt bröllop som vi besitter stor erfarenhet av så att denna dag blir minnesvärd. Restaurangen har fullständiga öl, vin och sprit rättigheter.

Vi serverar traditionell husmanskost i restaurangen dagligen av det mera klassiska svenska slaget men även det internationella matlagningen på våran buffé i matsalen. Även pizzor och pizzameny på restaurangen. Vår mat är oftast gluten- och laktosfri men ordnar givetvis alla önskemål. Vi ordnar även sallader, goda smörgåsar samt kaffe och kondisbitar i restaurangen.

Vi försöker att ställa alla våra kunder i centrum och se till att varje gäst skall få ett trevligt bemötande. Här kan ni uppleva att ni verkligen är varmt välkomna.

Vi är ordnar allt till dig inom cateringbranschen. Vi kan tillhandahålla allt från porslin till något att sitta på som vi hyr ut samt även fixa till festtält, små som stora. Önskar ni vin och spritpaket så ordnar vi till detta. Önskar ni kompetent personal som servis, kockar och bartender så kan ni få hjälp av detta av oss.

Varmt och hjärtligt välkomna!

Under veckan serveras även vid tillgång extra rätter. Glutenfritt och laktos fritt ordnas.

Vi ordnar med catering i och runt omkring Uppsala/Knivsta samt Mälardalen m.m. och gör smörgåstårtor efter tycke och smak, bufféer, husmanskosts luncher, sportevent till föreningar, ungdomar och grupper, bokade middagsbeställningar, festvåningsverksamhet samt bussgrupper. Låt oss arrangera ditt bröllop som vi besitter stor erfarenhet av så att denna dag blir minnesvärd.

Hade det funnits möjlighet hade jag renoverat varje kök jag haft. Men det är klart att man inte renoverar köket och köper ny kyl och frys då man hyr en bostad under en kortare tid. Det är annat då det är en egen bostad som man ska bo i länge. Allt som köps till köket och allt som uppdateras blir ju en form av investering.

Mitt svar på frågan är att det är väl värt att renovera då du känner att du vill göra något åt köket. Det är ju trots allt hemmets hjärta. Då är det viktigt att trivas och känna att allting fungerar på ett smart sätt.

Om det inte är din lägenhet kan du alltid köpa till lite saker som ökar mysfaktorn som en ny lampa. Det går alltid att göra något för att köket ska kännas uppdaterat och mysigare att vistas i.

När det blir varmt igen längtar vi efter mat som känns fräsch och kylande. De flesta tänker genast på glass, och det är klart, glass är fräscht och svalt. Det kan vara kanon att ha en egen glassmaskin för att på så vis tillverka denna mat när lusten faller på.

Men det finns mer än glass att se fram emot när det blir varmt. Här är några exempel på riktigt fräsch mat på sommaren:

Sallad – Sallad känns lätt och fräsch på sommaren. Den är ofta kall eftersom ingredienserna inte sällan ligger i kylen. Dessutom kan du ställa in en sallad som inte åts upp i kylen och plocka fram den igen senare.

Mejeriprodukter – Yoghurt, ostar och andra produkter som också serveras kalla är perfekta på sommaren. De gränsar lite till glass men kan kanske ses som nyttigare.

Frukt – Gör glass av den med glassmaskinen eller servera som den är. Frukt är sommarmat big time. Inte så konstigt med tanke på att jordgubbar och andra frukter är redo för skörd när vi närmar oss juli och augusti.

Glöm inte bort att dricka!

Drickor är inte mat men de är viktiga på sommaren. Kyld dryck med god smak är en tillgång och kan vara något som gör att du inte äter för mycket av all den goda maten som du har laddat ditt kylskåp med.

Gör enkla citrondrycker som du fryser in och sedan dricker långsamt från dagen lång. Lägg till lite mint för att det ska bli extra fräscht. Om du inte har färsk mint hemma kan du alltid göra en kopp mint-te som du blandar i mixen och kyler ner.