• Livet

    Julmarknader

    Brända mandlar och glögg I helgen kommer jag ha fullt med med att besöka olika julmarknader. Jag hade bestämt sedan innan att jag skulle åka på en julmarknad denna helg och sedan den centrala julmarknaden nästa helg. Men nu när jag kollade runt på sociala medier så såg jag att det var massvis med marknader runt om i närheten den här helgen. Jag som älskar den här typen av marknader blev såklart överlycklig och har nu börjat planera hur jag ska hinna med så mycket marknad som möjligt. Vad jag hoppas extra mycket på är att det kommer finnas mycket goda brända mandlar och någon god lokalproducerad glögg att köpa.…

  • Mat

    Kommer vi snart bli serverad av robotar?

    Vi behöver hela tiden se över och utveckla nya koncept för att lyckas med olika typer av verksamheter. Restauranger är ju inte bara ett ställe som man går och äter en bit mat på och sedan går hem. Det har blivit så mycket mer än så. När konkurrensen hårdnar så började restauranger bli bättre på laga mat och man tar in dom bästa kockarna som man har budget för. Men det går bara till en viss gräns. Sedan börjar man laborera med råvarorna och försöker ta dom man kan. Det slutar till att man har väldigt bra kockar och väldigt bra råvaror, men det räcker ändå inte. Då började man…

  • Livet,  Mat

    Pizza i Trollhättan

    Surdegspizzor För ett tag sedan så började jag fundera på om jag skulle åka till Trollhättan och hälsa på min bekant som bor där och driver en resturang och ett cafe. Jag var där för ett par år sedan då dom invigde restaurangen men har inte varit där sedan dess och ätit, så såg fram emot att faktist testa pizzorna som jag har sett att min kompis har lagt ut på sociala medier. Alla pizzor var gjorda på surdegsbröd och vad jag kan komma på så har jag faktiskt aldrig ätit någon pizza som varit gjord på surdeg, så det var lite roligt att få testa något nytt. Och eftersom…

  • inlägg

    Catering bästa som finns när du ska ha fest

    Det bästa som finns är när man ska bjuda massor av människor hem till sin vackra våning. Det som kanske inte alltid är roligt är att vara värd eller värdinna på sådana tillställningar. Man känner sig mest stressad för det är en själv det ligger hos att alla ska vara nöjda och belåtna. Du kan liksom inte bara koppla av och äta en god mat. Du måste verkligen vara ansiktet utåt. Därför anser jag att beställa mat från en catering är nog det bästa sättet och lösningen på det hela. En Catering i Uppsala är då också vad jag kommer välja för att göra dessa dagar värdefulla även för mig…

  • Mat

    Varför pumpor på halloween?

    Halloween och läskiga kostymer har ju verkligen blivit något vanligt i Sverige. Vi har inte riktigt fått den traditionen lika stor som den har blivit i USA men den är trots allt väldigt vanlig här i Sverige just nu. Iallafall  för ungdomar och barn som går i skolan. Många barnfamiljer pyntar deras hem med spöken och läskiga attribut. Men en av frågorna som jag själv har ställt mig och var tvungen att grotta ner mig i lite denna vecka är Varför gör man Pumpor läskiga under halloween? Pumpor är ju faktiskt den tydligaste symboler för halloween, lite som granan är för ju och ägg är för påsken. Om vi går…

  • Mat

    Varför heter det pepparkaka?

    En vanligt inslag till fikat nu under hösten och julen är ju pepparkaka, men är det egentligen rätt namn eller har vi blandat ihop vad den egentligen heter då vårat svenska språk har uppdateras sedan vi namngav detta goda tilltugg? Kryddkakor eller Pepparkakor? Förmodligen har pepparkakan fått sitt namn av människor förr i tiden då man inte var så bra på skilja på olika smaker och kryddor i Sverige. Det var nämligen så att om det inte var salt förut så var det peppar. Så om det var nejlika, curry eller svartpeppar så bennämnde man det som peppar. Så just ordet peppar fungerade som ett samlingsnamn till allt som inte…

  • Mat

    Baka veganskt och raw

    Nu i helgen har jag utvidgat mina vyer och kollat lite på raw food mat och raw food fika. Då många av mina kunder och gäster mer och mer börjat efterfråga både veganska alternativ och glutenfria alternativ så har jag insett att jag behöver utveckla mig i detta. Vad jag upptäckte var att det finns många fina veganska recept och det finns många fina glutenfria recept. Men det som gör det till en utmaning var att jag insåg att det är inte alltid så lätt att både skapa veganska och glutenfria alternativ samtidigt, man behöver nästan alltid välja om man vill ha det ena eller det andra.  Jag började därför…

  • inlägg

    Drömmen om att få diplom av kungen

    Har ni tänkt på att dagens höjdpunkt är när man får sin post man blir så otroligt glad. Man tror alltid att nu kommer den där inbjudan från kungen att man har gjort något bra och ska få en diplom. Tänk dig den dagen när den väl kommer då du får en fin inbjudan till Stockholms slott för att äta middag med hela kungafamiljen för att du har gjort något bra. En gång hade jag en sådan dröm. Drömmen var så verklig att jag länge trodde på den fast att jag hade vaknat upp. Jag drömde verkligen om att jag hade fått min post och öppnade den. Det var en…

  • inlägg

    Kitchenstore, en butik med ambition

    Här inne hittar vi produkter från varumärken som Sagaform, BITZ , House Doctor och andra eftertraktade märken. Dessutom erbjuder de ett brett utbud av designprodukter som kan göra din vardag lite roligare. Man ser att Kitchenstore ambitioner är att alltid erbjuda det senaste inom design, både när det gäller inredning och livsstil. Du hittar allt från smarta förvaringslösningar till fina dekorationer för ditt hem. I denna webshop hittar du även ett stort urval av vackra vaser i olika former och färger. En fin vas på bordet skapar stämning och är perfekt för färska blommor från trädgården eller buketten. Om du letar efter något speciellt kan du ta en titt på…

  • Okategoriserade

    Nu ska jag flytta till en ny lokal

    Jag har länge drivit Cateringsfirma och kör ut mat och dryck till olika skolor. Jag har också avtal med kommunen och då är det inte många kronor man tjänar på det. Därför önskar jag nu flytta till en billigare lokal. Att min hyra är dyr gör ju inte att folk som anlitar oss betalar mer tvärtom så förlorar vi på det. Förut brukade olika eventföretagaren höra av sig till oss för att beställa mat eller för att vi ska vara med och sponsra. Det verkar inte gå så bra för dessa eventföretagaren i Stockholm numera. Man hör knappt från dem och det verkar vara väldigt tyst kring dem. Folk har…