Vi behöver hela tiden se över och utveckla nya koncept för att lyckas med olika typer av verksamheter. Restauranger är ju inte bara ett ställe som man går och äter en bit mat på och sedan går hem. Det har blivit så mycket mer än så. När konkurrensen hårdnar så började restauranger bli bättre på laga mat och man tar in dom bästa kockarna som man har budget för. Men det går bara till en viss gräns. Sedan börjar man laborera med råvarorna och försöker ta dom man kan. Det slutar till att man har väldigt bra kockar och väldigt bra råvaror, men det räcker ändå inte. Då började man satsa mycket på inredning och personal samt service. Det ska vara fint och flott, personalen ska bete sig på ett visst sätt och det ska vara genomgående lika för alla.

Det går ju också bara till en viss nivå sedan tar det stopp. Och det är ungefär här som jag personligen tror att vi började med att göra koncept restauranger. Det ska vara ett ställe som bara serverar fisk, veganskt, experter på kött, 70-tals tema, mexikanskt, asiatiskt, listan kan göras hur lång som helst helt enkelt. Något som jag hade väldigt svårt med från början och har än idag. Trots att jag varit på stället och åtet så är det restaurangerna som finns runt om i Sverige där man beställer maten med hjälp av en app, och sedan när maten är redo får man ett meddelande och man måste själv gå och hämta maten vid utlämningsställe. Här tycker jag att man tappar allt som har med service och äta ute att göra. Man går väl ut och äter för att bli uppassad? Inte för att själv ska göra jobbet?

Läste nyligen om att det har börja sprida sig asietiska restauranger runt om i världen där det är robotar som kör ut maten till bordet. Då får du den iallafall leverade, men att få den utkörd så? Är det bra eller dåligt? Om inte annat så har jag ju blivit fundersam och nyfiken på detta och skulle tänka mig at besöka en sådan restaurang för att testa. Och då har ju i och för sig marknadsföringen lyckats. Det ska bli spännande och se vad framtiden har för lösningar och hur matbranschen kommer ta in detta i sina verksamheter.

Nu i helgen har jag utvidgat mina vyer och kollat lite på raw food mat och raw food fika. Då många av mina kunder och gäster mer och mer börjat efterfråga både veganska alternativ och glutenfria alternativ så har jag insett att jag behöver utveckla mig i detta. Vad jag upptäckte var att det finns många fina veganska recept och det finns många fina glutenfria recept. Men det som gör det till en utmaning var att jag insåg att det är inte alltid så lätt att både skapa veganska och glutenfria alternativ samtidigt, man behöver nästan alltid välja om man vill ha det ena eller det andra. 

Jag började därför kolla in alternativ som är raw, för här är det alltid veganskt och glutenfritt. En annan sak som kännetecknar att det är raw är att råvarorna man har använt inte får ha överstiget 42grader i uppvärmning under någon process. Detta då man vill behålla alla naturliga näringsämnen i produkterna då dom försvinner när det blir varmare än 42 grader. Därför kan det vara bra att tillexempel mala mandlar själv till mjöl istället för att köpa färdigt mandelmjöl. Dels för att det är så mycket roligare att göra allt själv från grunden samt att då har man verkligen koll på att det uppfyller dom krav man vill. 

Det jag har fokuserat mest på är att baka raw fika, vilket ni förmodligen förstod då jag nämnde mjöl. Jag har testat allt från klassisk äppelpaj och kärleksmums till mer nyskapande och gjort dödskalle kaka. Lakrits med hallon på nötbotten – smaken var som dom där dödskalle godisarna som finns i affären att äta men det känns ju extra bra när man vet att fikat är nyttigt. Ni får gärna kommentera om ni vill ha recepten så kan jag lägga upp några recept inlägg. 

Nu ska jag gå och slänga ihop ett av mina recept så jag kan bjuda över några kompisar på eftermiddagsfika. 

Har ni tänkt på att dagens höjdpunkt är när man får sin post man blir så otroligt glad. Man tror alltid att nu kommer den där inbjudan från kungen att man har gjort något bra och ska få en diplom.

Tänk dig den dagen när den väl kommer då du får en fin inbjudan till Stockholms slott för att äta middag med hela kungafamiljen för att du har gjort något bra. En gång hade jag en sådan dröm. Drömmen var så verklig att jag länge trodde på den fast att jag hade vaknat upp.

Jag drömde verkligen om att jag hade fått min post och öppnade den. Det var en rosa kuvert och med en fin inbjudan med kungens underskrift. Det fanns även en bild på hela familjen på själva inbjudan samt en bild på mig med dem. Dvs att vi hade mötts förut också och att vi nu skulle mötas igen. Det konstiga med drömmar är att de känns alltid så verkliga och normala. I drömmen kunde jag dessutom minnas att jag faktiskt hade haft möte med kungafamiljen innan också. Fast att det hela var en dröm kändes allt så verkligt. Sedan när jag väl klädde upp mig för att åka dit tutade en taxi nedanför. När jag kom ut var det själva kungafamiljens chaufför som hade kommit för att hämta mig. Jag klev in i bilen och väl inne i bilen blev jag bjuden på varm choklad och smörgås.

Hela vägen dit kände jag mig som en prins som skulle träffa sin prinsessa. Jag var verkligen mätt och belåten när jag klev av från bilen. Sedan kom kungens assistent ut och ville visa mig runt i hela slottet och berätta dess historia. I slottet hängde det bilder av mig tillsammans med kungafamiljen. Jag tänkte hur kunde jag ha glömt att jag faktiskt hade träffat dem flera gånger dessutom varit på resande fot tillsammans med dem. Sedan kom vi till rummet där hela kungafamiljen satt och väntade på mig. Precis när jag klev in hörde jag hur posten på riktigt damp ned i min brevlåda och jag vaknade upp. Jag hann inte ens träffa kungafamiljen i själva drömmen. Därför så ska jag skaffa mig riktiga fastighetsboxar som brukar vara i trappuppgången för att slippa bli väckt på detta sätt från en riktig fin dröm om kungafamiljen och själva slottet där kungafamiljen bor.

Jag vill aldrig mer bli väckt från en sådan härlig dröm genom att brev dimper ned och väcker mig på ett brutalt sätt. Jag trodde länge på drömmen fast att jag hade vaknat. Kändes nästan som om jag kände kungafamiljen. Denna dröm innebär att jag kommer att lyckas med det jag håller på med just nu.

Här inne hittar vi produkter från varumärken som Sagaform, BITZ , House Doctor och andra eftertraktade märken. Dessutom erbjuder de ett brett utbud av designprodukter som kan göra din vardag lite roligare. Man ser att Kitchenstore ambitioner är att alltid erbjuda det senaste inom design, både när det gäller inredning och livsstil.

Du hittar allt från smarta förvaringslösningar till fina dekorationer för ditt hem. I denna webshop hittar du även ett stort urval av vackra vaser i olika former och färger. En fin vas på bordet skapar stämning och är perfekt för färska blommor från trädgården eller buketten. Om du letar efter något speciellt kan du ta en titt på det unika ART-objekt som pryder varje hem. Här hittar du många spännande föremål som uppfyller ett praktiskt syfte men även har den unika looken och mycket mer från både kända och kommande konstnärer.

Vi tar fram det unika eller särskilda ni söker

Ambitionen är där, att erbjuda ett brett sortiment av både vardagliga och lite mer ovanliga varor. Du ska enkelt kunna hitta det du söker oavsett om det är en ny köksapparat, några snygga förvaringslådor eller kanske en present till en vän.

Om du har några frågor om produkter eller behöver hjälp med din beställning, tveka inte att kontakta Kitchenstore kundtjänst som gärna hjälper dig, men även via deras Instagram och andra plattformer där du hittar dem.

Jag har länge drivit Cateringsfirma och kör ut mat och dryck till olika skolor. Jag har också avtal med kommunen och då är det inte många kronor man tjänar på det. Därför önskar jag nu flytta till en billigare lokal. Att min hyra är dyr gör ju inte att folk som anlitar oss betalar mer tvärtom så förlorar vi på det.

Förut brukade olika eventföretagaren höra av sig till oss för att beställa mat eller för att vi ska vara med och sponsra. Det verkar inte gå så bra för dessa eventföretagaren i Stockholm numera. Man hör knappt från dem och det verkar vara väldigt tyst kring dem.

Folk har verkligen blivit sparsamma och därför så behöver vi också vara sparsamma genom att flytta till en billigare lokal som kanske inte är lika centralt. Det är ju ändå vi som kör ut maten tidigt på morgonen så avståndet spelar oss ingen roll. I vissa fall så är det kunden som kommer och lastar mat och dryck för sina event.

Det har också hänt att våra anställda jobbar på eventet dvs stannar kvar för att laga maten och för att duka fram maten också. Det brukar då bli dyrare eftersom vår personal då får jobba hela dagen och de blir väldigt utmattade efter en lång dag speciellt om det är sommar och utomhus.

För att vi också ska kunna flytta så behöver vi nu hjälp dvs flytthjälp för vi orkar inte flytta själva. Flyttfirma är alltid bra att anlita för det räcker med att vi står på våra ben och lagar mat hela dagarna inte kan vi börja bära inventarier och stolar mm. Vi har mycket mer än så vi har tex massor av mat som ska packas och flyttas också. Samt kanske närmare 50 olika kryddor i jätte förpackningar inte sådana små som man köper i en livsmedelsbutik. Tex så måste vi packa potatis, sallad ja allt i koffert eller kartonger för att kunna flytta dem.

Ni skulle bara se alla våra kartonger med fryst mat som också ska flyttas. Samt kanske 150 stolar och massor av stora bord som vi själva inte orkar bära på. Eftersom lokalen blir mindre så kommer vi lägga vissa av våra möbler i ett förråd och då kommer flyttfirman även hjälpa till med det. Vi vill kunna göra mer i livet än att tänka på att bära och lyfta som flyttgubbarna nu måste göra med våra saker.

När vi väl har flyttat så kommer vi också behöva städa och fixa allt från grunden. Kanske kommer vi även att renovera beroende på hur mycket tid vi har. Vi kanske anlitar någon firma för den saken skull också då vi är mest intresserade av matlagning och blanda drinkar för fest och event. Vi gillar inte att bära tungt för vi måste se till att lägga vår tid på det vi är duktiga på nämligen att krydda maten god.

Det finns inget i livet som är mer fylld med passion än mat. Mat är något som alla äter människa som djur.

Tänk dig hur bekvämt det är i svenska skolorna att det serveras färdig mat och att någon anna diskar efter barnen. Även under gymnasietiden var dey på exakt samma sätt dvs att man fick maten serverat och att någon annan diskate efter en. Det enda man själv fick göra var att plocka sin disk så att mattanterna inte behövde göra jobbet.

Det finns ockaå annat sätt att få det bekvämt om du lagar din egen mat. Det finns också vissa arbetsplatser där man får laga May och är också bra att köpa in mat på sådana platser.  Tex boende för kvinnor eller barnhem. Det är inte så vanligt med barnhem nuförtiden som det var förr i tiden. Då bodde även kända Astrid Lindgrens förstfödda dotter på ett dansk barnhem i Danmark. De fick säkert också laga sin egen mat både till personalen och till de barn som bodde där.

Mat är något spännande och det är verkligen roligt att laga mat och sedan äta upp den så klart. I dag ska jag laga pizza med god tomatsås och mycket ost. osten är då en prästost

Matkasse är bekvämt

Att kunna beställa en matkasse hem är nog det mest bekväma som finns. För du kan då hitta matkasse du trivs bäst med och prova dig fram. När en person har överflöd med pengar så brukar man anlita en betjänt. Att leva bekvämt och kunna få hem en matkasse hem är som att man har en betjänt fast att man inte har överflöd med pengar. Det blir heller ingen matspill då maten som kommer är helt anpassad till måttet på receptet.

Många gånger kan det bli spill när man lagar mat för att det blir så lite över att man heller inte kan spara det. Då brukar folk slänga det. Så bästa sättet att även undvika matsvinn är dessa matkassar. Minns en gång när jag fick hem en matkasse så var det en liten påse med sojasås. Den var så liten och var avsedd för just den matlagningen som skulle ske. Så när soja ska vara med i receptet så skickas inte en stor flaska utan då blir det exakt mått för det som ska lagas. Man kan också i ett hushåll turas om att laga maten för då blir det också mer spännande. Sedan kan man anordna mattävlingar i sitt eget hem för att se vem av er som är duktigast på att följa recept och göra maten riktig god.

Då blir det som om ni är i en tävling på tv tex så finns det massor av mattävlingar på tv där deltagarna får lika mycket mat produkter och samma recept de ska följa. De får också en viss tid på sig att hinna göra maten också. Sedan får någon utanför binda ögonen och smaka av maträtterna för att se vem som lagade godast mat.

Detta gör också att fler skulle laga mat hemma och inte alltid behöva äta ute för att det är också dyrt att alltid äta ute. Man måste tänka på sin ekonomi också för att kunna spara en extra slant. För när man sparar in pengar på mat och restaurang kan man göra mycket annat också för pengarna.

Paradiset på jorden är god mat och god hälsa allt annat går att ersätta.