Okategoriserade
-
Amerikanska pannkakor
Frukost, lunch eller mellanmål Amerikanska pannkakor är fluffiga och du kan göra dom i olika storlekar. Pannkakor kan du äta när som helst och ha det du tycker om till. Sylt, grädde, sirap, frukt eller bara som dom är. Dom är perfekta att ta med på picknick eller lägga i ditt barns matsäck om dom ska ut på något äventyr med skolan. Det här receptet ger dig 10 stycken pannkakor, men det beror på hur stora du gör dom. 50 g smör 3 st ägg 2,5 dl mjölk 5 dl vetemjöl – (300 g) 2,5 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 msk strösocker Smält smöret och låt det svalna. Blanda smöret med ägg och mjölk. Blanda alla…
-
Råraka / Raggmunk
Vet du skillnaden Ibland när man äter ute på en lunchrestaurang tex så kan det stå raggmunk med fläsk. Och en annan dag hör man att någon ska göra råraka till middag. Vet du vad det är för skillnad på dessa ? För bägge innehåller ju riven potatis. Så mycket kan vi ju vara överens om. Ordet ragg betyder frasig och munk är bla ett bakverk som pöser upp. Så därför förstår du nog att raggmunk innehåller både riven potatis, men blandas också med mjöl, mjölk och ibland med ägg. Oftast så serverar man raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt. Rårakor är bara råriven potatis som steks frasiga. Dom kan också serveras med…
-
Överbliven potatis
Har du potatis kvar efter helgen ? Det finns en hel del du kan göra med din kokta potatis om du har över efter helgen. Det enklaste du kan göra är att dela potatisen och steka den med dom kryddor du tycker om. Stekt potatis kan du servera till både kött, fisk och kyckling. Eller egentligen till allt. Du kan också trycka till potatisen och då gör det inget om skalet sitter kvar. Ugnsbaka dom frasiga med vitlökssmör och knaperstekt bacon eller till kött. Du kan också använda din potatis till pytt i panna. Dela potatisen i bitar och stek tillsammans med skinka, kött, lök och kryddor. Vill du göra…
-
Grava lax
Det är enkelt att göra själv Det är några dagar kvar till julafton och många planerar sin mat just nu. Många köper allt klart, men man kan göra väldigt mycket själv om man tycker att det är kul och har tid. Att grava lax är mycket enkelt och du kan smaksätta den med något som du tycker är gott. Grava lax 600 g färsk laxfilé med skinn 0,5 dl strösocker 2 msk salt 2 tsk vitpeppar, krossad grovhackad dill smaksättning som tex rom, whiskey Se till att du har en jämntjock laxbit så att smakerna sätter sig och det är lättare att skära fina skivor. Putsa laxen fri från ben…
-
Pocherat ägg
Tips för att göra pocherat ägg Om du tycker att det är svårt att få bort äggvitan när du ska göra pocherat ägg så kan du använda ett durkslag. Du silar helt enkelt ägget i dukslaget så får du bort den lösa vitan. Vissa pocherar äggen i ättika, men om du tycker att det ger för mycket smak så är det lättare att sila genom ett durkslag. Sen är det bara tt släppa ner ägget i kokande vatten och då behövs inte den berömda virveln heller.
-
Hemmagjord tomatsås
Enkelt är också gott En god och fyllig tomatsås som man gjort själv är ännu godare än den man köper och du kan krydda den så mycket dun vill. Och når det gäller kryddorna finns det lite trix som du kan göra för att få den till din alldeles speciella tomatsås. Ju längre du kokar tomatsåsen ju godare och fylligare blir den. Den måste åtminstone koka i 20 minuter, men har du tid så låt den stå och småputtra i 1 – 2 timmar. Vill du ha en liten annan smak på din sås kan du tillsätta någon krm med rosmarin. Och istället för torkade örter kan du använda färska.…
-
En kladdig efterrätt
Hur gott är det inte Även om man inte brukar baka så är en kladdkaka något som både går fort och är väldigt enkelt. Man gör allt i kastrullen och så är det bara att hälla i formen. 150 g smör 3 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 3 dl vetemjöl – (180 g) 1 dl kakao 1,5 tsk bakpulver 0,75 tsk salt 2 ägg Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en rund form med löstagbar kant. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 12 min. Låt kakan svalna och ställ den sedan i kylskåpet minst 2 timmar, gärna över natten.…
-
Fetaost
Du kan använda fetaost till mycket Fetaosten kommer ursprungligen från Grekland och är tillverkad av får- eller getmjölk. Du kan använda fetaost i både sallader och pajer eller till bröd som är det vanligaste. Men det som också är gott att göra är att smula över grönsaker som du har rostat i ugnen. Eller om du ska göra pannbiffar kan du smula ner fetaost i innan du steker dom. Fetaostkräm En krämig röra kan du göra jättesnabbt. Gott till ett nybakt bröd att doppa i eller som tillbehör till kött eller kyckling. 2 dl Creme Fraiche Naturell 300 g Fetaost 0.5 tsk Honung Flytande 2 krm Salt 1 krm Svartpeppar…
-
Bästa tipsen för en god stekt lax
Perfekt frasig Lax är både nyttigt och gott. Och att steka en laxbit så du får en sån där perfekt frasig yta och är saftig inuti kan ibland göra att man inte vågar bjuda på det. Här kommer bästa tipsen för en god stekt lax. Den bästa laxen att steka är färsk. Om du kan filea en fisk så köp det. Annars kan du också få hjälp över disk. Se till att bitarna är så jämntjocka som möjligt så att alla bitar blir klara samtidigt om du steker fler. Torka av laxbiten med papper innan du lägger den i din stekpanna. Om den är för blöt kyler den botten och…
-
Pizzadeg
Har du provat att göra egen pizzadeg ? Att göra egen pizza hemma istället för att beställa ute på en pizzeria är både kul att göra själv och dessutom får man exakt vad man vill ha på. Eller hur mycket av varje. En pizzadeg är inte svårt att göra och det finns en hel del olika recept ute på näten om du söker. Här är ett recept med jäst och som ger 4 stycken pizzor : 3 dl ljummet vatten 50 g jäst 2 tsk socker 2 tsk salt 1/2 dl olivolja 6 1/2 dl mjöl Blanda ut jästen i vattnet Blanda i socker, salt och olivolja Blanda i mjölet…
Du kanske också gillar
Hemmagjord tomatsås
För att det inte ska fastna
Nu ska jag flytta till en ny lokal
