Att grilla hamburgare kan man göra både till lunch och middag. Eller när man sitter på stranden och är sugen på nätt. Och att grilla hamburgare är något som alla tycker om ifall man äter kött. Annars finns det fler alternativ att ta till om man vill. Men ibland vill hamburgarna fastna och går då sönder om man inte är försiktig.
Vad är enklast då ? Det enklaste knepet är då att pensla hamburgaren eller gallret eller varför inte båda med olja. Så kan du flytta och vända hamburgarna utan problem. För när du grillar hamburgare så ska grillen vara så het som möjligt. Om du är osäker ifall hamburgaren är klar kan du använda en termometer och sticka i mitten av hamburgaren. Den ska vara över 70 grader för att vara klar. Annars så ser du när den är klar – det börjar komma ut köttsaft från hamburgaren.
Jag hoppas att du inte kastar vaniljstången som du skrapat ur fröna ur. För dom ska du spara och använda. Det finns smak i dom också.
Lägg din vaniljstång och 3 del strösocker i en mixer eller matberedare. Kör allt tills dom flesta bitarna har blivit små. Sen silar du allt och lägger i en burk. Blanda i 1 dl strösocker till.
När du sen ska använda ditt hemgjorda vaniljsocker så kan du behöva röra runt i burken då det kan bli klumpar i burken.
Det är många som har vinbär i sina trädgårdar. Det finns en del sorter att välja emellan. Men jag tycker mest om den röda vinbär. Men sen finns det också svarta och vita men också olika varianter på dom också självklart. vinbären börjar mogna runt juli om man har dom i sin trädgård. Det kan gå snabbare om man har en kruka. Men har man buskar i trädgården kanske man ska planera redan nu vad man ska göra med dom.
Du kan både göra saft, frysa in dom till dekoration senare under året, baka med dom eller göra gele. Jag brukar göra olika saker varje år. Men det som jag tycker är godast är att göra gelé av dom.
Rensa och skölj bären. Men du behöver inte ta bort dom från stjälkarna.
Koka ihop vinbären och vatten tills bären i ca 10 minuter. Häll allt i en sil med ställning och låt allt rinna genom silen i cirka 30 minuter.
Mät upp hur mycket saft du fått så du vet hur mycket socker du behöver.
Koka upp saften i en ren gryta. Ta grytan från spisen och rör försiktigt i sockret. Koka upp allt igen till det bubblar.
Ta grytan från spisen och låt den stå i cirka 5 minuter. Tag bort hinnan som bildats med en hålslev. Ös upp geléen i varma, små glasburkar, ändå upp till kanten. Sätt genast på rena lock och förvara i kylskåp.
Vill du driva en e-handel för att sälja korv och andra charkuterier, men inte har ett företag kan du antingen fakturera utan företag eller fakturera utan bolag. Detta genom Sverigesbastaforetag.se Sveriges bästa företag! Utan företag eller fakturera utan bolag. Detta genom Sverigesbastaforetag.se Sveriges bästa företag!
Röda vinbär
Röda vinbär är en av de mest älskade bärsorterna i Sverige och har en lång historia inom svensk trädgårdstradition. Dessa små, saftiga bär är inte bara vackra med sin klara röda färg, utan de är också fulla av smak och näringsämnen. De växer i klasar på buskar som trivs bäst i soliga och väldränerade lägen. Röda vinbär är fleråriga och kan ge skörd i många år framöver, vilket gör dem till en utmärkt investering för den som älskar att odla.
Bären är rika på vitamin C, antioxidanter och kostfiber, vilket gör dem både nyttiga och smakrika. De kan ätas färska, men deras syrliga smak gör dem också perfekta för att göra sylt, saft och gelé. Många bakar också med röda vinbär, där de ofta används i pajer och kakor för att ge en fräsch och syrlig kontrast. Kombinationen av sötma och syrlighet gör att de passar bra med många olika ingredienser, både i söta och salta rätter.
Röda vinbär är också en viktig del av den svenska matkulturen och används ofta som tillbehör till kötträtter, särskilt vilt. Deras friska smak kan lyfta rätter och ge en extra dimension som är svår att motstå. För den som vill njuta av dessa bär året runt finns det många sätt att bevara dem, från att frysa dem till att göra inläggningar.
Sammanfattningsvis är röda vinbär en mångsidig och smakfull bärsort som inte bara är lättodlad utan också ger många möjligheter i köket. Deras hälsosamma egenskaper och fantastiska smak gör dem till en favorit hos både odlare och matälskare.
I trädgården
Att ta hand om röda vinbär i sin trädgård är både givande och enkelt. Först och främst behöver du välja en solig plats med väldränerad jord. Plantera buskarna med ett avstånd på cirka 1-1,5 meter för att ge dem utrymme att växa. Vattna regelbundet, särskilt under torra perioder, och gödsla med kompost för att främja tillväxten. Beskär buskarna tidigt på våren för att ta bort döda grenar och förbättra luftcirkulationen. Håll ett öga på skadedjur och sjukdomar, och skörda bären när de är mogna. Med rätt skötsel kan du njuta av en riklig skörd av saftiga, röda vinbär varje år!
Har du rabarber i din trädgård och vet inte hur du gör eller vad du gör med den ?! Försök att skörda dina rabarber lite då och då så dom inte blir för stora / tjocka. Då blir dom lätt träiga i smaken. Ju smalare dom är ju godare är dom. Ja, du ska inte ta dom när dom kanske är 2 cm långa då förstås.
När du tar dina rabarber så försök att ta dom så långt ner som möjligt. Låter du en bit vara kvar så ruttnar den ganska lätt. Om du tar dina rabarber tidigt och dom är smala och späda behöver du oftast inte skala dom. I skalet sitter en massa fina färgämnen och låter du skalet sitta kvar så blir det du gör rött och fint.
Sen kan du göra en massa saker med din rabarber. Det vanligaste är väl att man gör olika slags rabarberkakor eller pajer. Men du kan också pickla dom, göra rabarberpure till drinkar, göra snaps eller använda dom i sallad om du hyvlar dom fint med en osthyvel. Det finns många fler alternativ att använda dom med. Det gäller bara att ha lite fantasi.
Att göra sin egna tomatketchup är inte så svårt som man tror. Och det finns så många olika tomater som man kan använda. Och gör du mycket ketchup kan du dessutom tillsätta konserveringsmedel ifall du vill frysa in i mindre burkar eller paket.
Om du har ungefär ett kilo tomater och vill göra egen ketchup så får du ungefär ut 8 dl. Så du vet hur du ska förpacka och förvara den. Sen är det enkelt att koka ihop den. Du skär tomaterna i grova bitar. Och gör likaså med en gul lök.
Lägg dom stora bitarna av tomater och lök i en panna och tillsätt 2 dl socker, 1 1/2 dl ättiksprit och 1 msk worcestersås. Krydda till allt med salt och peppar och låt allt koka upp. Låt allt stå och koka utan lock i ungefär 1 timme. Titta till den ibland och rör i den och skumma av den med en sked. Eller så tillsätter du 1 msk rapsolja i slutet av kokningen. Den gör att kokningens ytspänning minskar och skummet försvinner.
Ta bort pannan från spisen och mixa ketchupen slät med en mixerstav. Låt det svalna innan du häller upp det på flaskor eller burkar.
I år verkar det bli väldigt mycket bär. Och det är inte bara för att jag kommer få mycket bär som jag säger det, utan för att det är fler som säger att det kommer bli mycket i år. Och när jag går ut och tittar på mina röda vinbärs buskar så är dom fulla av bär som vill ha värme och sol för att bli röda.
Vinbärsbuskar är väldigt lätta att ta hand om. Om buskarna är riktigt gamla kan man ta bort dom riktigt gamla grenarna och kanske ta en gren per år. Grenarna som hänger eller tunna svaga grenar kan också tas bort. Se till att busken kan ”andas” ordentligt så det är luft mellan.
Med röda vinbär kan man göra mycket. Inte bara saft som många gör utan också gele, man kan baka med dom, frysa in dom för att göra smoothie, eller varför inte bara garnera med.
Röda vinbär innehåller pektin, antioxidanter och kalium. Och kalium är bra för hjärtat.
Det har blivit populärare och populärare att skriva vecka- eller månadsmenyer för hela familjen och när det gäller mat. Antingen via datorn, på papper eller på nån app på telefon eller platta. Och det är så mycket enklare att hitta recept och spara dom man vill prova i jämfört med för några år sedan.
Jag tycker det är jättekul att laborera med mat, menyer och prova nya saker.
I dag kan du tom söka efter speciella menyer på nätet. Kött, fisk, vegetariskt eller vad du nu tycker om. Eller kanske hela familjen. Men för att det inte ska bli för tråkigt så ska man försöka blanda olika saker i veckan. En dag med kött, en med sallad, fisk, pasta eller vad man nu vill ha för mat i veckan. Tänk på att alltid ha en skål med färsk sallad till dina maträtter.
I dag finns det olika sorters lök att använda till olika maträtter och inläggningar. Alla lökar smakar olika beroende på vad man tycker om och det är kul att experimentera med dom. Tillsammans blir dom goda tillsammans så våga testa dom olika lökarna.
I Sverige är det den gula löken som är den vanligaste sorten. Men det finns femton stycken löksorter som du kan använda och handla. Eller varför inte odla. Efter den gula löken kommer den röda. Den är lite mildare än den gula och den lämpar sig bättre att äta rå än den gula löken. Den röda löken är också mycket god att pickla och passar till många maträtter.
Steklök är mindre än gul- och rödlök. Dom är mildare i smaken och passar att tillagas hela i pannan eller grytan men har annars samma användningsområden som de större lökarna. Silverlöken är en nära släkt med gul- och rödlök men har en mildare smak och går precis som rödlöken utmärkt att ätas rå. Skalet är silverglänsande och fruktköttet är vitt. Silverlök tål däremot inte lagring.
Det här är dom lökarna som används mest, men det finns som sagt fler sorter att prova.
Att slänga mat är inget som någon vill göra. Vissa matrester kan man frysa in i portionsförpackningar eller frysa in för att tillaga senare. Men det finns också andra saker som alla kan göra för att slippa kasta mat.
Börja med att planera dina måltider så att du inte köper för mycket mat. Gör en veckolista.
Om du köper färska örter så blir det alltid över. Frys in dom som du inte använder vid måltiden så att du kan använda en annan dag.
Har du frukt och bär som börjar bli mjuka ?! Använd dom och gör en smoothie till frukost. Eller så fryser du in dom i små bitar så du kan ta fram och göra smoothie varje dag.
Börjar ditt bröd bli hårt och gammalt ? Kör brödet i en mixer så får du eget ströbröd du kan använd till både mat och bak.
När du köper citroner brukar dom ofta ligga i nät och flera stycken. Pressa ut saften och häll i isbehållare så kan du lägga dom i kallt vatten nu till sommaren och få ett friskt citronvatten.
Tycker du om potatis?! För tio tusen år sedan odlade inkaindianerna ”papa” högt uppe i Anderna. Dom som odlade potatis fick makt och man tillbad till och med en potatisgudinna som kallades Axomama. På 1600-talet tog spanjorerna potatisen till Europa och namnet på grödan gick från ”patatan” till ”potato” och så småningom blev det potatis.
På nätet finns det hur många recept som helst när det gäller just potatis. Och du kan göra så mycket med potatis än bara att koka den. Du kan göra en krämig potatisgratäng, hasselbackspotatis, sätta in klyftpotatis i ugn eller lägga i en fritös. Men du kan också använda potatis i rätter och göra potatisbullar, raggmunk, potatissallad och mycket mer.
Använd rätt sorts potatis till rätt måltid beroende på vad du ska göra. I dag hittar du fina små potatisar året runt i dom flesta butikerna. Så smaka dig fram vilken du tycker bäst om.
